Descubra como preparar filhós de abóbora, uma receita tradicional e deliciosa, perfeita para adoçar seus momentos. Esta receita de filhós abóbora é simples e garante um resultado incrível!
Ingredientes
Massa:
- 500g de abóbora cozida e amassada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo (aproximadamente 500g, ou até dar o ponto)
- Raspas de 1 limão (opcional)
Para fritar e polvilhar:
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, os ovos, o açúcar, a canela e o sal.
- Adicione as raspas de limão, se desejar.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte em formatos variados (retângulos, losangos, etc.).
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as filhós de abóbora em óleo quente até dourarem de ambos os lados.
- Retire as filhós abóbora com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Misture açúcar e canela em pó em um prato e polvilhe sobre as filhós de abóbora ainda quentes.
- Sirva as filhós abóbora quentes ou frias.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais leve, adicione uma colher de sopa de aguardente à massa.
- Experimente adicionar outras especiarias, como noz-moscada ou cravo em pó.
- Se preferir, as filhós de abóbora podem ser assadas em vez de fritas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
- Varie o formato das filhós abóbora usando cortadores de biscoito.
Informações Extras
As filhós de abóbora são uma iguaria tradicionalmente portuguesa, muito apreciada em diversas regiões do Brasil, especialmente durante as festas juninas e celebrações familiares. A abóbora, ingrediente principal desta receita, confere um sabor adocicado e uma textura macia às filhós de abóbora, tornando-as irresistíveis. Além do sabor, a abóbora é rica em vitaminas e fibras, agregando valor nutricional à sobremesa. A canela, outro ingrediente chave, não só realça o sabor da abóbora, mas também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Preparar filhós abóbora em casa é uma forma de resgatar tradições e compartilhar momentos especiais com a família e amigos. A receita é relativamente simples, mas requer atenção aos detalhes para garantir que as filhós de abóbora fiquem perfeitas. A escolha da abóbora, o ponto da massa e a temperatura do óleo são fatores cruciais para o sucesso da receita. Ao seguir as dicas e sugestões apresentadas, você poderá desfrutar de filhós de abóbora deliciosas e autênticas, que certamente farão sucesso em qualquer ocasião.
A combinação de sabores e texturas das filhós de abóbora as torna uma sobremesa única e memorável. A massa macia e levemente adocicada, o toque aromático da canela e a crocância do açúcar polvilhado criam uma experiência gastronômica completa. Seja para um lanche da tarde, uma festa junina ou um momento especial, as filhós de abóbora são sempre uma excelente escolha.
