Prepare a autêntica Fogaça feira, um pão doce tradicionalmente encontrado nas feiras, perfeito para um lanche delicioso e nostálgico. Esta receita fácil de Fogaça feira vai te transportar para os sabores da infância.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- 50ml de óleo
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 1 gema para pincelar
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em porções menores (cerca de 6 porções).
- Modele as fogaças feira em formato arredondado ou oval.
- Coloque as fogaças feira em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele com gema e polvilhe com açúcar cristal.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as fogaças feira por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir sua deliciosa fogaça feira.
Dicas e Variações
- Para uma fogaça feira mais macia, adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
- Varie a cobertura utilizando canela em pó misturada ao açúcar cristal.
- Para um toque especial, adicione erva-doce à massa.
Informações Extras
A Fogaça feira é um pão doce tradicionalmente vendido em feiras e mercados, especialmente no interior do Brasil. Sua receita simples e sabor adocicado a tornam um quitute muito popular entre crianças e adultos. A textura macia e a cobertura crocante de açúcar cristal são características marcantes da Fogaça feira. Este petisco evoca memórias afetivas e momentos de alegria compartilhados em família. A versatilidade da fogaça feira permite que seja consumida pura, acompanhada de um café ou chá, ou até mesmo utilizada como base para sanduíches doces. A combinação de ingredientes simples resulta em um sabor único e inesquecível. Ao preparar a fogaça feira em casa, você tem a oportunidade de reviver tradições e criar novas memórias gustativas com seus entes queridos. Desfrute desta receita clássica e compartilhe o sabor da infância com todos!
