Aprenda a preparar um delicioso frango assado com batatas e alecrim, uma receita simples e saborosa para o seu almoço.
Sumário
Ingredientes
Para o frango:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para as batatas:
- 1 kg de batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 ramo de alecrim fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite, o alecrim, a páprica, o sal e a pimenta.
- Esfregue essa marinada por todo o frango, por dentro e por fora.
- Em uma assadeira grande, coloque as batatas cortadas em cubos. Regue com azeite, adicione o alecrim, sal e pimenta. Misture bem.
- Coloque o frango sobre as batatas na assadeira.
- Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango assado esteja dourado e cozido por dentro, e as batatas estejam macias. Se necessário, cubra o frango com papel alumínio durante o cozimento para evitar que queime.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine o frango na geladeira por pelo menos 2 horas antes de assar.
- Você pode adicionar outros legumes à assadeira, como cenoura, cebola e abobrinha.
- Experimente usar outros temperos, como ervas finas, orégano ou tomilho.
- Para um frango assado mais suculento, regue-o com o próprio molho da assadeira durante o cozimento.
Informações Extras
O frango assado com batatas e alecrim é um prato clássico e versátil, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. O preparo é simples e o resultado é um prato saboroso e reconfortante. As batatas, assadas junto com o frango, absorvem o sabor dos temperos e ficam incrivelmente macias. A combinação do alecrim com o frango cria um aroma delicioso que perfuma toda a casa. Este prato é ainda melhor quando preparado com ingredientes frescos e de qualidade. A carne do frango fica macia e suculenta, e a pele, crocante e dourada. Sirva o frango assado acompanhado de uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada. Se sobrar, o frango assado pode ser desfiado e utilizado em diversas preparações, como tortas, sanduíches e saladas.
