Esta receita de frango empanado crocante é perfeita para um jantar rápido e delicioso. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai preparar um frango empanado irresistível que agrada a todos.
Sumário
Ingredientes
Para o Frango:
- 4 filés de peito de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1/2 limão
Para Empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Prepare o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Prepare os ingredientes para empanar: Em três recipientes separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão (se usar).
- Empane o frango: Passe cada filé de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Frite o frango: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés de frango empanado até dourarem e ficarem cozidos por dentro, cerca de 4-5 minutos de cada lado.
- Escorra e sirva: Retire os filés de frango da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o frango empanado crocante quente, acompanhado de seus acompanhamentos preferidos.
Dicas e Variações
- Frango assado: Para uma versão mais saudável, você pode assar o frango empanado no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar.
- Temperos extras: Adicione outros temperos à farinha de rosca, como páprica, orégano ou alho em pó, para um sabor mais intenso.
- Molhos: Sirva o frango empanado com molhos como maionese temperada, ketchup, mostarda ou molho barbecue.
- Substituições: A farinha de rosca tradicional pode ser substituída por panko para uma crocância extra.
Informações Extras
O frango empanado é uma receita clássica que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos. A crocância da casquinha combinada com a maciez do frango por dentro faz deste prato uma opção versátil para diversas ocasiões. Além de ser uma excelente opção para o jantar, o frango empanado pode ser servido como petisco em festas e eventos, ou até mesmo como recheio de sanduíches e wraps. Para garantir que seu frango empanado fique perfeito, siga as dicas e variações mencionadas acima. Experimente diferentes combinações de temperos e molhos para personalizar a receita e torná-la ainda mais saborosa. Um bom frango empanado é sinônimo de sucesso à mesa, e esta receita fácil e prática certamente fará parte do seu repertório culinário.
