Descubra como preparar um delicioso Frango à Taffarel, uma receita clássica e reconfortante, ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Este prato combina a suculência do frango com um molho saboroso e ingredientes simples, resultando em uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar. Aprenda o passo a passo e prepare um Frango à Taffarel irresistível!
Ingredientes
Para o Frango:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas ou peito)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o Molho Taffarel:
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
- Salsinha picada a gosto
- Orégano a gosto
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- Tempere o frango com o suco de limão, alho, cebola, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango por todos os lados.
- Adicione o tomate pelado (amassando com um garfo), a água, as azeitonas, as alcaparras (se usar), a salsinha, o orégano e a folha de louro.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho tenha engrossado.
- Sirva o Frango à Taffarel quente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize frango caipira.
- Adicione outros legumes de sua preferência ao molho, como pimentões, cenoura ou abobrinha.
- Se preferir um molho mais picante, adicione pimenta calabresa ou algumas gotas de molho de pimenta.
- Finalize com queijo parmesão ralado para um toque especial.
- O Frango à Taffarel é uma excelente opção para congelar.
Informações Extras
O Frango à Taffarel é um prato versátil que agrada a todos os paladares. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha surgido em alguma região do Brasil, como uma variação de outros pratos com frango e molho de tomate. A receita se popularizou pela sua simplicidade e sabor marcante. O segredo do Frango à Taffarel está na combinação dos ingredientes frescos e na forma como o frango é cozido lentamente no molho, permitindo que absorva todos os sabores. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado! O Frango à Taffarel é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Além disso, é uma receita econômica e fácil de preparar, ideal para o dia a dia. Se você gosta de cozinhar e experimentar novos sabores, não deixe de experimentar o Frango à Taffarel. Com certeza, ele se tornará um dos seus pratos favoritos. O Frango à Taffarel é perfeito para ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial com amigos. Surpreenda a todos com esta receita deliciosa e mostre suas habilidades na cozinha. O Frango à Taffarel é uma receita que transmite afeto e cuidado, pois é feita com ingredientes simples e muito amor. Prepare este prato para as pessoas que você ama e compartilhe momentos inesquecíveis à mesa.
