Prepare um delicioso e cremoso Gelado Rico caseiro, perfeito para refrescar seus dias. Esta receita é simples, utilizando ingredientes acessíveis para um resultado incrivelmente saboroso.
Ingredientes
Base do Gelado
- 500ml de creme de leite fresco
- 395g de leite condensado (1 lata)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Para um Gelado Rico de Chocolate
- 100g de chocolate meio amargo derretido
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Para um Gelado Rico de Morango
- 200g de morangos frescos picados
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Preparo da Base: Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco e o leite condensado. Bata com um fouet ou batedeira até obter um creme homogêneo e levemente espesso. Adicione o extrato de baunilha, se desejar.
- Opção Chocolate: Se optar pelo Gelado Rico de chocolate, adicione o chocolate derretido e o cacau em pó à base. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Opção Morango: Se preferir o Gelado Rico de morango, misture os morangos picados com o açúcar em uma tigela separada. Deixe descansar por 10 minutos para que os morangos liberem um pouco de suco. Adicione os morangos à base e misture delicadamente.
- Congelamento: Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento, como uma forma de bolo inglês ou um pote com tampa. Cubra com plástico filme encostando na superfície do Gelado Rico para evitar a formação de cristais de gelo.
- Tempo de Congelamento: Leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja completamente congelado.
- Servir: Retire o Gelado Rico do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar a retirada das porções. Sirva em taças ou casquinhas e aproveite!
Dicas e Variações
- Textura Extra Cremosa: Para um Gelado Rico ainda mais cremoso, bata a mistura na batedeira a cada hora durante as primeiras 3 horas de congelamento.
- Outros Sabores: Experimente adicionar outros ingredientes à base, como pedaços de biscoito, gotas de chocolate, frutas secas, ou pasta de amendoim para criar um Gelado Rico personalizado.
- Calda: Sirva com sua calda favorita para um toque especial.
Informações Extras
O Gelado Rico caseiro é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e refrescante, sem abrir mão da praticidade. A receita permite diversas variações, adaptando-se ao seu paladar e aos ingredientes disponíveis. Além disso, preparar o seu próprio gelado garante um produto livre de conservantes e aditivos artificiais, proporcionando uma experiência mais saudável e saborosa.
A escolha dos ingredientes frescos e de boa qualidade é fundamental para o sucesso da receita. O creme de leite fresco, por exemplo, contribui para a cremosidade do gelado, enquanto o leite condensado confere o dulçor ideal. Ao utilizar frutas, prefira aquelas que estejam maduras e suculentas, garantindo um sabor mais intenso e agradável. O Gelado Rico é uma tela em branco para sua criatividade, permitindo combinações inusitadas e deliciosas.
Para uma versão mais leve, você pode substituir parte do creme de leite fresco por iogurte natural integral, reduzindo o teor de gordura da receita. No entanto, é importante lembrar que essa alteração pode afetar a cremosidade final do Gelado Rico. Outra opção é utilizar leite condensado light, que possui menor teor de açúcar, mas pode alterar a textura e o sabor da sobremesa.
Ao congelar o Gelado Rico, certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo. Se possível, utilize um recipiente com tampa hermética ou cubra a superfície do gelado com plástico filme antes de fechar o recipiente. Essa técnica ajuda a preservar a textura cremosa e a evitar que o gelado absorva odores do congelador.
