Granola artesanal

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Ingredientes Secos:

• 4 xícaras de aveia em flocos grandes
• 1 xícara de mix de castanhas picadas (nozes, amêndoas, castanha-de-caju)
• 1/2 xícara de sementes (girassol, abóbora, chia, linhaça)
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo (ou de coco)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes Líquidos:

• 1/2 xícara de mel (ou maple syrup/xarope de bordo)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: aveia, castanhas, sementes, coco ralado (se usar), açúcar mascavo, canela e sal.
3. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: mel, óleo de coco derretido e extrato de baunilha.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
5. Espalhe a mistura em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga, em uma camada uniforme.
6. Asse por 20-25 minutos, mexendo a cada 5-7 minutos para garantir que a granola caseira asse uniformemente e não queime.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira. A granola artesanal ficará mais crocante à medida que esfria.
8. Após fria, adicione frutas secas (uvas passas, cranberries, damascos picados) se desejar.
9. Armazene a granola caseira em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.

Dicas e Variações

• Adoçantes: Varie o adoçante usando melado de cana, agave ou xilitol.
• Castanhas e Sementes: Experimente diferentes combinações de castanhas e sementes para variar o sabor.
• Especiarias: Adicione outras especiarias como gengibre em pó, cardamomo ou noz-moscada para um toque especial.
• Frutas Secas: Adicione suas frutas secas preferidas após a granola esfriar para manter a textura.
• Chocolate: Para uma versão mais indulgente, adicione gotas de chocolate amargo após assar.

Informações Extras

A granola caseira é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade. As castanhas e sementes adicionam gorduras saudáveis, importantes para a saúde do coração e para o bom funcionamento do organismo. Além disso, a granola artesanal é uma fonte de energia natural, ideal para começar o dia com disposição. Ao preparar sua própria granola caseira, você controla os ingredientes, evitando conservantes e excesso de açúcar encontrados em versões industrializadas. Essa receita de granola artesanal é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente adicionar a granola caseira em iogurtes, frutas, smoothies ou consumir pura como um snack saudável. Ajuste a quantidade de adoçante e os ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. A granola artesanal é uma opção versátil e nutritiva que pode ser adaptada para atender às suas necessidades e gostos individuais. Ao fazer sua própria granola caseira, você garante um produto fresco, delicioso e cheio de benefícios para a sua saúde. Comece já a preparar essa receita e desfrute de todos os sabores e vantagens que a granola artesanal pode oferecer.