Esta receita de grão-de-bico crocante é uma excelente opção para um petisco saudável e saboroso. Perfeito para servir em festas, como acompanhamento ou simplesmente para matar a fome entre as refeições. Aprenda a preparar esta delícia de forma simples e rápida!
Sumário
Ingredientes
Para o grão-de-bico:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Seque bem o grão-de-bico cozido com um pano de prato limpo ou papel toalha. Quanto mais seco, mais crocante ele ficará.
- Em uma tigela, misture o grão-de-bico seco com o azeite, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Certifique-se de que todos os grão-de-bico estejam bem revestidos com os temperos.
- Espalhe o grão-de-bico temperado em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Agite a assadeira na metade do tempo para garantir que assem por igual.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. O grão-de-bico crocante ficará ainda mais crocante à medida que esfria.
Dicas e Variações
- Varie os temperos: Experimente usar outros temperos como cominho, curry, pimenta caiena ou ervas finas para personalizar o sabor do seu grão-de-bico crocante.
- Air Fryer: Se preferir, prepare o grão-de-bico crocante na air fryer. Asse a 200°C por 15-20 minutos, agitando na metade do tempo.
- Sirva com molhos: Acompanhe com molhos como tahine, iogurte, guacamole ou o seu molho preferido para um petisco ainda mais saboroso.
- Adicione a saladas: Use o grão-de-bico crocante para adicionar textura e sabor a saladas, wraps ou bowls.
Informações Extras
O grão-de-bico crocante é uma excelente alternativa aos petiscos industrializados, sendo uma opção mais saudável e nutritiva. Rico em proteínas, fibras e vitaminas, o grão-de-bico contribui para a saciedade e para o bom funcionamento do organismo. Além disso, é um alimento versátil que pode ser utilizado em diversas preparações, desde saladas e sopas até pratos principais e sobremesas.
Ao preparar o grão-de-bico crocante, é importante garantir que o grão-de-bico esteja bem seco antes de temperar e assar, para que ele fique realmente crocante. Se você usar grão-de-bico enlatado, lave-o bem em água corrente para remover o excesso de sódio. Cozinhar o grão-de-bico em casa também é uma ótima opção, pois permite controlar a quantidade de sal e o ponto de cozimento.
Experimente adicionar um toque de limão espremido ao grão-de-bico crocante após assar para realçar o sabor e dar um toque cítrico. Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou umas gotas de molho de pimenta. O grão-de-bico crocante é um petisco perfeito para todas as ocasiões e pode ser adaptado ao seu gosto pessoal.
Esta receita de grão-de-bico crocante é simples, fácil e muito saborosa. Uma ótima opção para quem busca um petisco saudável e nutritivo para incluir na dieta. Aproveite!
