Prepare deliciosas Iscas em casa com esta receita simples e incrivelmente saborosa. Perfeita para servir como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes
Para as Iscas:
- 500g de carne (alcatra, filé mignon ou contrafilé) cortada em tiras finas
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparo
- Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a mostarda, a páprica doce, o sal e a pimenta do reino.
- Marine a carne: Adicione as tiras de carne à marinada, misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Quanto mais tempo marinar, mais saborosas ficarão as Iscas.
- Aqueça o azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Frite as Iscas: Retire as tiras de carne da marinada e coloque-as na frigideira, em pequenas porções, para não sobrecarregar a frigideira e garantir que fritem por igual.
- Cozinhe até dourar: Frite as Iscas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidas ao seu gosto.
- Sirva: Retire as Iscas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhadas de pão, batatas fritas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Dicas e Variações
- Tipo de Carne: Experimente usar outros cortes de carne, como fraldinha ou maminha, para variar o sabor das suas Iscas.
- Temperos: Adicione outros temperos à marinada, como cominho, orégano ou pimenta calabresa, para um toque extra de sabor.
- Acompanhamentos: Sirva as Iscas com molhos como maionese temperada, mostarda e mel, ou chimichurri.
- Iscas aceboladas: Refogue cebola em rodelas na mesma frigideira após fritar a carne.
Informações Extras
As Iscas são um petisco popular em muitos países, apreciado por sua simplicidade e sabor marcante. A chave para uma boa receita de Iscas está na qualidade da carne e na marinada, que garante que a carne fique macia e saborosa. Além disso, é importante não sobrecarregar a frigideira ao fritar as Iscas, para que elas cozinhem por igual e fiquem douradas e crocantes por fora.
Esta receita de Iscas é perfeita para um happy hour com amigos, um almoço rápido ou um jantar descontraído. Você pode prepará-las com antecedência e fritá-las na hora de servir, garantindo um petisco sempre fresco e saboroso. Experimente esta receita e descubra como é fácil e delicioso preparar Iscas em casa!
