Experimente esta receita de Lasanha Abobrinha, uma versão mais leve e incrivelmente saborosa da lasanha tradicional. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa!
Ingredientes
Para o Recheio:
- 3 abobrinhas médias
- 500g de carne moída (patinho magro)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Para o Creme Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Para Montar:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Prepare a Abobrinha: Lave e corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento (utilize um mandolim para garantir fatias uniformes). Reserve.
- Prepare o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o tomate pelado, o molho de tomate, sal, pimenta do reino e orégano. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Prepare o Creme Branco: Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture bem para formar um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
- Montagem da Lasanha Abobrinha: Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho de carne no fundo.
- Cubra com uma camada de fatias de abobrinha.
- Adicione uma camada de creme branco e mussarela ralada.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com creme branco, mussarela e parmesão ralado.
- Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir esta deliciosa Lasanha Abobrinha.
Dicas e Variações
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por cogumelos picados ou proteína de soja texturizada.
- Adicione outros vegetais ao recheio, como pimentões, cenoura ralada ou espinafre refogado.
- Experimente usar ricota amassada no lugar do creme branco para uma versão mais leve.
- Para um toque especial, adicione manjericão fresco picado ao recheio ou ao creme branco.
- Se preferir, grelhe as fatias de abobrinha antes de montar a lasanha para reduzir a umidade.
Informações Extras
A Lasanha Abobrinha é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e com menos carboidratos. A abobrinha substitui a massa tradicional da lasanha, tornando o prato mais leve e nutritivo. Além disso, a Lasanha Abobrinha é rica em vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada. A abobrinha, por ser rica em água, ajuda na hidratação do corpo e possui poucas calorias, sendo uma ótima opção para quem está de dieta. A combinação da abobrinha com a carne moída e o creme branco resulta em um prato completo e delicioso. Experimente esta versão da lasanha e surpreenda-se com o sabor e a leveza da Lasanha Abobrinha. Uma receita prática e versátil, perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais. A Lasanha Abobrinha é uma forma criativa de incluir vegetais na alimentação, agradando até mesmo quem não é fã de legumes. O preparo é simples e o resultado é um prato cheio de sabor e nutrientes. Aproveite todos os benefícios que a Lasanha Abobrinha pode oferecer e adote essa receita no seu cardápio! Experimente a Lasanha Abobrinha e descubra uma nova forma de saborear esse clássico da culinária. A Lasanha Abobrinha é uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. A Lasanha Abobrinha é simplesmente irresistível!
