Uma receita clássica e reconfortante de lasanha presunto e queijo, ideal para um jantar em família. Camadas de massa fresca, molho cremoso, presunto e queijo derretido se unem em um prato irresistível.
Sumário
Ingredientes
Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 750ml de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Para a Lasanha:
- 500g de massa para lasanha (seca ou fresca)
- 300g de presunto fatiado
- 400g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Molho de tomate (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um creme homogêneo (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal e noz-moscada.
- Montagem da lasanha: Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque uma camada fina de molho branco no fundo.
- Cubra com uma camada de massa para lasanha. Se estiver usando massa seca, cozinhe-a conforme as instruções da embalagem antes de montar a lasanha presunto.
- Adicione uma camada de presunto, uma camada de queijo muçarela e um pouco mais de molho branco. Se desejar, adicione uma fina camada de molho de tomate para um sabor mais intenso.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado.
- Asse a lasanha: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir sua deliciosa lasanha presunto.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais rico, adicione requeijão cremoso entre as camadas.
- Experimente adicionar legumes como abobrinha, berinjela ou espinafre para uma versão mais nutritiva da lasanha presunto.
- Substitua o presunto por frango desfiado ou carne moída para variar o recheio.
- Utilize diferentes tipos de queijo, como provolone ou gouda, para um sabor único.
- Se quiser uma lasanha presunto mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho branco.
Informações Extras
A lasanha presunto é um prato clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo. Sua versatilidade permite diversas variações, adaptando-se a diferentes paladares e ingredientes disponíveis. A combinação do molho branco cremoso, a massa macia e o recheio saboroso de presunto e queijo fazem deste prato uma excelente opção para um jantar especial ou para uma refeição reconfortante em família. A chave para uma lasanha presunto perfeita está na qualidade dos ingredientes e no cuidado no preparo. Um bom molho branco, queijos de qualidade e um presunto saboroso são essenciais para um resultado delicioso. Além disso, o tempo de forno é fundamental para garantir que a lasanha esteja cozida por dentro e dourada por fora. A adição de ervas finas, como orégano ou manjericão, pode realçar ainda mais o sabor da lasanha. A lasanha presunto também pode ser congelada após o preparo, sendo uma ótima opção para quem busca praticidade no dia a dia. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir. Experimente esta receita e desfrute de um prato clássico e irresistível. A lasanha presunto é uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial. Prepare e surpreenda a todos com esta delícia.
