Uma receita prática e deliciosa de lasanha carne moída, perfeita para um jantar em família. Esta lasanha econômica é feita com ingredientes simples e acessíveis, garantindo um prato saboroso sem pesar no bolso. Ideal para quem busca uma refeição reconfortante e fácil de preparar.
Sumário
Ingredientes
Para o Molho de Carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1/2 xícara de polpa de tomate
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano e manjericão a gosto
Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Outros Ingredientes:
- 300g de massa para lasanha pré-cozida
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Preparo do Molho de Carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor, mexendo para soltar os grumos.
- Adicione o tomate pelado, a polpa de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Preparo do Molho Branco: Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente para formar uma pasta (roux). Cozinhe por 1-2 minutos.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Montagem da Lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada de molho de carne no fundo. Cubra com uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada de molho branco e fatias de muçarela.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo muçarela. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma lasanha carne moída ainda mais rica, adicione legumes picados ao molho de carne, como cenoura, abobrinha ou pimentão.
- Substitua a muçarela por outros queijos de sua preferência, como provolone ou queijo prato.
- Adicione um pouco de requeijão cremoso entre as camadas para uma lasanha de carne moída mais cremosa.
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada (PTS) hidratada e refogada com os temperos.
- Experimente usar massa fresca para lasanha, que dará um toque ainda mais especial ao prato.
Informações Extras
A lasanha carne moída é um prato clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo por sua versatilidade e sabor reconfortante. A combinação de camadas de massa, molho de carne, molho branco e queijo gratinado resulta em uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. A receita tradicional da lasanha carne moída pode variar de região para região, com diferentes ingredientes e técnicas de preparo. No entanto, a base da receita geralmente envolve um molho de carne rico e saboroso, um molho branco cremoso e queijos derretidos. A lasanha carne moída é uma excelente opção para um almoço ou jantar em família, e pode ser preparada com antecedência e aquecida antes de servir. Além disso, a lasanha carne moída é um prato versátil que pode ser adaptado aos seus gostos e preferências pessoais, permitindo que você experimente diferentes ingredientes e combinações de sabores. Uma lasanha carne moída bem preparada é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Esta versão de lasanha econômica de carne moída é perfeita para o dia a dia, mantendo o sabor e a qualidade com um custo mais acessível. Uma ótima opção para saborear uma deliciosa lasanha carne moída sem gastar muito.
