Uma receita de lasanha light deliciosa, perfeita para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. Ideal para sua janta!
Sumário
Ingredientes
Para o Molho Branco Light:
- 500ml de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:
- 500g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 400g de tomate pelado
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Outros:
- 1 pacote de massa para lasanha light (sem glúten ou integral)
- 200g de queijo mussarela light ralado
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o molho branco: Dissolva o amido de milho no leite desnatado. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a mistura do leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. Reserve.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o pimentão, o tomate pelado, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Montagem da lasanha light: Em um refratário, coloque uma camada de molho branco, seguida por uma camada de massa, uma camada de recheio de carne moída e queijo mussarela light. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo mussarela light e parmesão ralado (se usar).
- Asse a lasanha: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir sua deliciosa lasanha light.
Dicas e Variações
- Substituições: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por legumes refogados, como abobrinha, berinjela e cenoura.
- Molho de tomate caseiro: Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais fresco e natural.
- Temperos: Experimente adicionar outros temperos ao recheio, como manjericão fresco ou pimenta calabresa.
- Queijos: Varie os queijos, utilizando ricota fresca ou cottage light para um sabor mais suave e menos calórico na sua lasanha light.
Informações Extras
A lasanha light é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e equilibrada. Ao optar por ingredientes com menor teor de gordura e carboidratos, é possível desfrutar de um prato clássico sem abrir mão da saúde. A utilização de carne moída magra, queijos light e massa integral ou sem glúten contribui para a redução das calorias e o aumento do valor nutricional da receita.
Além disso, a lasanha light permite diversas variações, adaptando-se aos diferentes gostos e necessidades alimentares. A inclusão de legumes no recheio, por exemplo, aumenta a quantidade de fibras e vitaminas, tornando a refeição ainda mais completa. O molho branco light, preparado com leite desnatado e amido de milho, é uma alternativa mais leve ao molho bechamel tradicional, reduzindo a quantidade de gordura saturada.
Para uma versão ainda mais saudável da lasanha light, é possível substituir a massa tradicional por abobrinha fatiada ou folhas de lasanha de berinjela, reduzindo significativamente a quantidade de carboidratos e aumentando o consumo de vegetais. Essa opção é ideal para quem segue uma dieta low carb ou busca uma alternativa mais leve e nutritiva.
A lasanha light é, portanto, uma opção versátil e saborosa, que pode ser adaptada de diversas formas para atender às necessidades de cada indivíduo. Ao escolher ingredientes de qualidade e equilibrar os nutrientes, é possível desfrutar de um prato delicioso e saudável, perfeito para uma janta em família ou um almoço especial.
