O lassi manga é uma bebida tradicional indiana cremosa e refrescante, perfeita para os dias quentes. Esta receita simples combina manga madura, iogurte e um toque de cardamomo para um sabor exótico e delicioso. Prepare o seu lassi manga em minutos e desfrute de uma explosão de sabor tropical!
Sumário
Ingredientes
Para o lassi manga:
- 2 mangas maduras, descascadas e picadas
- 1 xícara de iogurte natural integral (sem açúcar)
- ½ xícara de leite (pode ser vegetal, como leite de coco ou amêndoas)
- 2 colheres de sopa de açúcar ou mel (ajuste a gosto)
- ¼ colher de chá de cardamomo em pó (opcional)
- Gelo a gosto
Modo de Preparo
- Preparo dos ingredientes: Descasque e pique as mangas em pedaços. Certifique-se de que as mangas estejam bem maduras para um sabor mais doce e intenso no seu lassi manga.
- Mistura dos ingredientes: No liquidificador, adicione as mangas picadas, o iogurte, o leite, o açúcar (ou mel) e o cardamomo em pó (se estiver usando).
- Liquidificar: Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se preferir um lassi manga mais espesso, adicione mais iogurte. Se preferir mais ralo, adicione mais leite.
- Ajuste do sabor: Prove e ajuste a doçura, adicionando mais açúcar ou mel, se necessário. Se quiser um toque mais refrescante, adicione algumas pedras de gelo e bata novamente.
- Servir: Despeje o lassi manga em copos e sirva imediatamente. Decore com um pouco de manga picada ou uma pitada de cardamomo em pó.
Dicas e Variações
- Iogurte: Use iogurte integral para uma textura mais cremosa. Iogurte grego também funciona bem.
- Leite: Experimente diferentes tipos de leite, como leite de coco ou amêndoa, para variar o sabor do seu lassi manga.
- Adoçante: Se preferir, substitua o açúcar ou mel por outros adoçantes, como estévia ou xilitol.
- Especiarias: Além de cardamomo, você pode adicionar outras especiarias, como gengibre ralado ou noz-moscada, para um toque especial no seu lassi manga.
- Congelado: Para um lassi manga ainda mais refrescante, congele a manga picada por algumas horas antes de preparar a bebida.
Informações Extras
O lassi manga é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e antioxidantes, provenientes da manga. O iogurte adiciona probióticos benéficos para a saúde intestinal. Além de ser uma bebida deliciosa, o lassi manga é uma opção saudável e nutritiva para qualquer hora do dia. Experimente adicionar um pouco de açafrão-da-terra (cúrcuma) para um sabor mais exótico e propriedades anti-inflamatórias adicionais. Para uma versão vegana, use iogurte e leite de origem vegetal.
