Delicioso e fácil de fazer, o macarrão de forno gratinado é uma excelente opção para o almoço ou jantar em família. Com muito queijo e um sabor irresistível, esta receita de macarrão de forno vai conquistar todos os paladares.
Sumário
Ingredientes
Para o Macarrão:
- 500g de macarrão (penne, parafuso ou outro de sua preferência)
- Água e sal para cozinhar o macarrão
Para o Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída (opcional, pode ser substituída por frango desfiado, legumes ou cogumelos)
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Para o Gratinado:
- 300g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída (se estiver usando) e cozinhe até dourar, mexendo para soltar os pedaços. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Acrescente o molho de tomate e a água. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem.
- Transfira o macarrão de forno para um refratário untado.
- Cubra com o queijo muçarela ralado e polvilhe com queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. O macarrão de forno deve estar borbulhante.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dicas e Variações
- Para um molho mais cremoso, adicione um pouco de requeijão ou creme de leite ao molho de tomate.
- Experimente adicionar legumes picados, como cenoura, abobrinha ou pimentão, ao molho.
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos, tofu defumado ou proteína de soja texturizada (PTS).
- Utilize diferentes tipos de queijo para variar o sabor do gratinado, como provolone, cheddar ou gouda.
- Adicione bacon em cubos ou linguiça calabresa fatiada ao molho para um sabor mais intenso.
- Se preferir, use molho branco no lugar do molho de tomate.
- Para deixar o macarrão de forno mais úmido, adicione um pouco do caldo do cozimento do macarrão ao molho.
Informações Extras
O macarrão de forno é um prato versátil e reconfortante, perfeito para diversas ocasiões. Sua origem remonta às tradições culinárias italianas, onde a combinação de massas, molhos e queijos gratinados é muito apreciada. A receita de macarrão de forno se popularizou ao redor do mundo, ganhando diversas adaptações e variações regionais. No Brasil, o macarrão de forno é um prato presente em muitas mesas, sendo uma opção prática e saborosa para refeições em família ou entre amigos. A combinação do macarrão cozido com um molho saboroso, queijo derretido e um toque gratinado no forno resulta em um prato irresistível, que agrada a todos os paladares. A escolha do tipo de macarrão, do molho e dos queijos pode variar de acordo com a preferência de cada um, permitindo criar versões personalizadas e únicas do macarrão de forno. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes, como legumes, carnes, embutidos ou cogumelos, para enriquecer ainda mais o sabor e a textura do prato. O macarrão de forno é uma excelente opção para aproveitar sobras de alimentos, como carnes assadas, frango desfiado ou legumes cozidos, transformando-os em uma refeição deliciosa e nutritiva. Seja para um almoço rápido durante a semana ou para um jantar especial no fim de semana, o macarrão de forno é sempre uma ótima escolha, proporcionando momentos de prazer e satisfação à mesa.
