Delicie-se com esta receita de Macaxeira Grelhada, combinada com a suculência do queijo coalho e o sabor marcante da carne seca. Uma explosão de sabores do nordeste brasileiro!
Sumário
Ingredientes
Para a Macaxeira:
- 500g de macaxeira cozida e cortada em fatias de 1cm
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:
- 200g de queijo coalho em cubos
- 150g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1/2 cebola roxa picada
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as fatias de macaxeira com sal e pimenta do reino.
- Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio.
- Adicione a manteiga de garrafa e espalhe bem.
- Grelhe as fatias de macaxeira por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Retire a macaxeira da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a carne seca desfiada e refogue rapidamente com a cebola roxa.
- Disponha os cubos de queijo coalho sobre a Macaxeira Grelhada ainda quente.
- Adicione a carne seca refogada por cima do queijo.
- Finalize com coentro picado.
- Sirva a Macaxeira Grelhada imediatamente.
Dicas e Variações
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne seca por cogumelos salteados ou legumes grelhados.
- Adicione um toque picante com pimenta biquinho ou molho de pimenta.
- Experimente usar outros queijos, como mussarela ou provolone, no lugar do queijo coalho.
- Sirva a Macaxeira Grelhada com um acompanhamento de vinagrete de tomate e cebola.
- A Macaxeira Grelhada pode ser preparada na churrasqueira, garantindo um sabor defumado especial.
Informações Extras
A Macaxeira Grelhada com Queijo Coalho e Carne Seca é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso, nutritivo e com ingredientes típicos da culinária brasileira. A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, é rica em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual. O queijo coalho, além de saboroso, é uma boa fonte de cálcio e proteínas. A carne seca, por sua vez, é rica em proteínas e ferro. Esta combinação de ingredientes faz da Macaxeira Grelhada uma refeição completa e equilibrada. Ideal para um café da manhã reforçado, um almoço rápido ou um jantar leve. A Macaxeira Grelhada é versátil e agrada a todos os paladares, sendo uma ótima escolha para compartilhar com amigos e familiares. O preparo da Macaxeira Grelhada é simples e rápido, permitindo que você desfrute desta delícia em pouco tempo. A combinação do sabor adocicado da macaxeira com o salgado da carne seca e o queijo coalho cria uma explosão de sabores que conquista a todos. Experimente esta receita e surpreenda-se com a Macaxeira Grelhada!
