Delicioso manjar de coco com calda de ameixa, uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do coco cremoso com a acidez da ameixa resulta em uma explosão de sabores.
Descubra como preparar um delicioso Manjar de Coco com Calda de Ameixa. Uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Delicie-se!
Ingredientes
Manjar de Coco:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 100g de coco ralado
Calda de Ameixa:
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Suco de ½ limão (opcional)
Modo de Preparo
Manjar de Coco:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar bem o amido.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada (ou use uma forma de silicone).
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.
Calda de Ameixa:
- Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até as ameixas amolecerem e a calda engrossar levemente. Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor.
- Deixe esfriar.
- Para servir, desenforme o manjar de coco e cubra com a calda de ameixa.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais intensa do sabor do coco, utilize leite de coco caseiro.
- Substitua a calda de ameixa por calda de frutas vermelhas ou de maracujá para variar o sabor do seu manjar de coco.
- Decore com coco ralado fresco para um visual mais atraente.
- Se preferir, utilize adoçante culinário no lugar do açúcar para uma versão mais leve do manjar de coco.
Informações Extras
O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa de preparo simples, mas que exige um tempo de geladeira para firmar adequadamente. A consistência ideal do manjar de coco deve ser firme, porém cremosa. A calda de ameixa, com seu sabor agridoce, complementa perfeitamente o sabor adocicado do coco, criando uma harmonia de sabores. Para conservar o manjar de coco, mantenha-o refrigerado por até 3 dias. Ele pode ser servido sozinho ou acompanhado de outras sobremesas. Experimente adicionar um toque de canela em pó para um sabor ainda mais especial. O manjar de coco com calda de ameixa é uma excelente opção para finalizar um jantar especial ou para celebrar momentos em família. A textura suave e o sabor marcante tornam essa sobremesa irresistível. O segredo para um manjar de coco perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento adequado, garantindo que o amido de milho esteja completamente cozido e a sobremesa adquira a consistência ideal. Para variar, experimente adicionar um pouco de raspas de limão à massa do manjar de coco para um toque cítrico refrescante. O manjar de coco é uma tela em branco para a sua criatividade na cozinha.
