Prepare um delicioso manjar de coco com calda de ameixa, uma sobremesa clássica brasileira que agrada a todos os paladares. Sua textura suave e sabor irresistível fazem dele a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente!
Aprenda a fazer um delicioso Manjar de Coco com Calda de Ameixa, uma sobremesa clássica brasileira. Perfeito para o dia a dia e fácil de preparar.
Ingredientes
Manjar de Coco
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 100g de coco ralado (opcional)
Calda de Ameixa
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- Suco de ½ limão (opcional)
Modo de Preparo
Manjar de Coco
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio.
- Em uma panela, misture o restante do leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o coco ralado (se usar) e misture bem.
- Despeje em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.
Calda de Ameixa
- Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar ligeiramente.
- Adicione o suco de limão (se usar) e misture.
- Deixe esfriar.
Desenforme o manjar de coco e cubra com a calda de ameixa. Sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de coco, utilize leite de coco caseiro.
- Substitua a calda de ameixa por calda de frutas vermelhas ou de chocolate.
- Decore o manjar de coco com coco ralado fresco para um visual mais atraente.
- Para uma versão vegana, utilize leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas) e substitua o leite condensado por creme de castanha de caju.
Informações Extras
O manjar de coco é uma sobremesa versátil que pode ser preparada com antecedência, facilitando o planejamento de suas refeições. Para conservar, mantenha-o refrigerado por até 3 dias. A textura cremosa do manjar de coco contrasta perfeitamente com a acidez da calda de ameixa, criando uma combinação de sabores deliciosa. Experimente servir o manjar de coco com uma pitada de canela em pó para um toque especial. Para uma apresentação mais elegante, utilize formas individuais ao preparar o manjar de coco. O manjar de coco é uma excelente opção para festas e eventos, sendo apreciado por pessoas de todas as idades. Uma variação interessante é adicionar raspas de limão à massa do manjar de coco, o que confere um aroma cítrico refrescante. Se preferir uma calda menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita. O segredo de um bom manjar de coco está na qualidade dos ingredientes, especialmente o leite de coco e o coco ralado. A combinação do manjar de coco com a calda de ameixa é um clássico da culinária brasileira, perfeito para finalizar qualquer refeição com um toque de doçura e sofisticação. Prepare este manjar de coco e surpreenda seus convidados!
