Uma receita deliciosa e prática de massa de peixe variada, perfeita para um jantar especial. Surpreenda a todos com essa combinação de sabores!
Ingredientes
Para a Massa:
- 300g de massa de sua preferência (penne, fusilli, spaghetti)
- Água para o cozimento da massa
- Sal a gosto
Para o Molho de Peixe:
- 300g de peixe branco (merluza, linguado, cação) cortado em cubos
- 200g de camarões limpos e sem casca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Azeite extra virgem a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o tomate pelado, o vinho branco, sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o peixe branco e os camarões ao molho. Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os camarões rosados.
- Misture a massa cozida ao molho de peixe.
- Sirva a massa de peixe imediatamente, polvilhada com salsinha picada.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de caldo de peixe ao molho.
- Experimente usar outros tipos de peixe, como salmão ou atum.
- Adicione legumes como abobrinha, brócolis ou ervilhas ao molho para uma refeição mais nutritiva.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho.
- Sirva com queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor. A massa peixe fica divina com parmesão.
- Aproveite a versatilidade da massa peixe, adaptando-a aos seus ingredientes favoritos e preferências.
Informações Extras
Esta receita de massa de peixe variada é uma excelente opção para um jantar em família ou para receber amigos. A combinação de diferentes tipos de peixe e camarões confere um sabor único e sofisticado ao prato. Além disso, é uma receita relativamente fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com os seus ingredientes disponíveis e preferências pessoais.
O segredo para um bom prato de massa peixe está na qualidade dos ingredientes. Utilize peixes frescos e de boa procedência para garantir um sabor mais autêntico e delicioso. Não se esqueça de temperar bem o molho, utilizando ervas frescas e especiarias para realçar o sabor dos peixes.
A massa peixe é uma opção versátil e nutritiva, rica em proteínas e ômega 3, essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Para harmonizar com este prato, experimente um vinho branco seco e refrescante, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio. Esses vinhos complementam o sabor dos peixes e realçam a experiência gastronômica. A massa peixe e o vinho branco criam uma combinação perfeita.
