Um delicioso meatloaf carne moída, ideal para um jantar em família. Suculento e fácil de preparar, este prato é um sucesso garantido.
Ingredientes
Para o Meatloaf:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de pão amanhecido (ou farinha de rosca)
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o pão amanhecido (ou farinha de rosca), o leite, o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- Em outra tigela, misture o ketchup, a mostarda dijon, o açúcar mascavo e o vinagre de maçã para fazer a cobertura.
- Modele a mistura de carne em formato de pão (meatloaf) e coloque em uma assadeira untada.
- Cubra o meatloaf carne moída com a cobertura.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que esteja cozido por dentro e dourado por fora.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir este delicioso meatloaf carne moída.
Dicas e Variações
- Para um meatloaf carne moída mais úmido, adicione um pouco de bacon picado na mistura.
- Experimente usar diferentes tipos de carne moída, como carne de porco ou frango, para variar o sabor do meatloaf carne moída.
- Adicione vegetais picados à mistura, como cenoura, pimentão ou abobrinha, para um meatloaf carne moída mais nutritivo.
- Sirva o meatloaf carne moída com purê de batatas, arroz ou uma salada fresca.
- A cobertura pode ser adaptada ao seu gosto; experimente adicionar molho inglês ou pimenta calabresa para um toque picante ao seu meatloaf carne moída.
Informações Extras
O meatloaf carne moída é um prato clássico da culinária americana, apreciado por sua simplicidade e sabor reconfortante. A receita original foi adaptada ao longo dos anos, ganhando diversas variações regionais e familiares. Esta versão tradicional é perfeita para um jantar em família, combinando ingredientes simples para criar um prato saboroso e nutritivo. A chave para um meatloaf carne moída perfeito está na mistura dos ingredientes e no tempo de cozimento, garantindo que a carne fique suculenta e a cobertura caramelizada. Para aqueles que buscam uma opção mais saudável, é possível substituir parte da carne moída por lentilha cozida ou quinoa, adicionando fibras e nutrientes ao prato. O meatloaf carne moída é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor em uma única receita, sendo uma ótima escolha para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
