Uma receita tradicional portuguesa de bacalhau desfeita, perfeita para um almoço em família. Simples de preparar e incrivelmente saborosa, a bacalhau desfeita é um prato que agrada a todos.
Ingredientes
Ingredientes principais:
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 200ml de azeite extra virgem
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- Salsinha picada a gosto
- 3 ovos cozidos
- Azeitonas pretas a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes. Descasque e corte em cubos.
- Refogue as cebolas e o alho picados no azeite até dourarem.
- Adicione os pimentões cortados em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Junte as batatas cozidas e envolva bem com o refogado de bacalhau desfeita.
- Adicione salsinha picada a gosto e misture.
- Transfira a bacalhau desfeita para uma travessa.
- Decore com ovos cozidos cortados em rodelas e azeitonas pretas.
- Regue com um fio de azeite extra virgem antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize bacalhau desfeita de boa qualidade.
- Se preferir, adicione outros legumes como cenoura e ervilha.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite fresco ao refogado de bacalhau desfeita.
- Experimente gratinar a bacalhau desfeita com queijo parmesão ralado para um toque especial.
- Sirva a bacalhau desfeita acompanhada de arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
Informações Extras
A bacalhau desfeita é um prato que remonta à culinária tradicional portuguesa, com variações regionais que enriquecem ainda mais sua história. A combinação de bacalhau desfiado, batatas, cebolas e azeite resulta em um sabor único e reconfortante, perfeito para os dias mais frios. Além de ser uma delícia, a bacalhau desfeita é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, tornando-se uma opção nutritiva para toda a família. A versatilidade desse prato permite diversas adaptações, desde a inclusão de outros legumes até a utilização de diferentes tipos de azeitonas, garantindo que cada receita seja única e personalizada. Ao preparar a sua bacalhau desfeita, lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade, e de seguir as etapas do preparo com atenção para garantir o melhor resultado possível. A bacalhau desfeita é mais do que uma simples receita; é uma experiência gastronômica que celebra a riqueza da cultura portuguesa e a alegria de compartilhar momentos especiais à mesa.
