Este molho salada é incrivelmente fácil de fazer e transforma qualquer salada em uma refeição deliciosa. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
Ingredientes para o molho salada:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto (ou suco de limão)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 dente de alho pequeno, picado finamente (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão) a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o vinagre (ou suco de limão), a mostarda Dijon e o alho (se estiver usando).
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione as ervas frescas picadas, se desejar.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma emulsão homogênea.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Sirva imediatamente sobre a salada de sua preferência ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dicas e Variações
- Para um molho salada mais cremoso, adicione uma colher de sopa de iogurte natural ou creme de leite fresco.
- Experimente usar diferentes tipos de vinagre, como vinagre balsâmico ou de maçã, para variar o sabor.
- Adicione um toque de mel ou xarope de bordo para um molho salada agridoce.
- Para um sabor mais intenso, use alho assado em vez de alho cru.
- Varie as ervas frescas, usando endro, estragão ou tomilho.
- Um pouco de raspas de limão ou laranja podem adicionar um aroma cítrico agradável ao seu molho salada.
Informações Extras
Um bom molho salada pode transformar uma simples combinação de folhas em uma refeição completa e saborosa. A chave para um molho salada perfeito está no equilíbrio dos sabores: o azeite proporciona a base rica e aveludada, o vinagre ou limão adiciona acidez, a mostarda atua como emulsificante e contribui com um toque picante, enquanto o alho e as ervas frescas elevam o aroma e a complexidade. Ajustar os temperos de acordo com o seu paladar é fundamental para criar um molho salada que agrade a todos.
Além de ser uma opção deliciosa, o molho salada caseiro é uma alternativa mais saudável aos molhos industrializados, que geralmente contêm conservantes, corantes e excesso de sódio. Ao preparar o seu próprio molho salada, você tem controle total sobre os ingredientes e pode optar por opções mais naturais e nutritivas. Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra o seu molho salada perfeito!
Para conservar o molho salada por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Antes de usar, retire da geladeira alguns minutos antes e agite bem para que os ingredientes se misturem novamente. Se o molho salada engrossar na geladeira, adicione um pouco de água ou azeite para ajustar a consistência.
