Esta receita de mousse de manga com iogurte é uma sobremesa incrivelmente leve e saborosa. A combinação da doçura natural da manga com a acidez suave do iogurte resulta em uma sobremesa refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Prepare esta mousse de manga e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Para a Mousse:
- 2 mangas maduras (cerca de 500g de polpa)
- 200g de iogurte natural integral (sem açúcar)
- 100ml de creme de leite fresco (ou nata)
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 4 folhas de gelatina incolor (ou 1 envelope de gelatina em pó sem sabor)
- 50ml de água fria (para hidratar a gelatina)
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: Se usar gelatina em folha, coloque-as em um recipiente com água fria por cerca de 5 minutos, até amolecerem. Se usar gelatina em pó, dissolva-a na água fria e deixe hidratar por 5 minutos.
- Prepare a manga: Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços. Coloque os pedaços de manga no liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê liso e homogêneo.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o purê de manga, o iogurte e o açúcar.
- Dissolva a gelatina: Se estiver usando gelatina em folha, esprema-as para retirar o excesso de água. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por alguns segundos ou em banho-maria, apenas até dissolver completamente. Se estiver usando gelatina em pó, leve a mistura de gelatina e água ao micro-ondas por alguns segundos, ou em banho-maria, até dissolver completamente.
- Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina dissolvida à mistura de manga e iogurte, mexendo delicadamente para incorporar bem.
- Adicione o creme de leite: Bata o creme de leite fresco (ou nata) até obter picos suaves. Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de manga, iogurte e gelatina, mexendo de baixo para cima para não perder a aeração.
- Distribua e refrigere: Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
- Sirva: Decore com pedaços de manga fresca ou raspas de chocolate branco antes de servir. A sua deliciosa mousse de manga está pronta!
Dicas e Variações
- Ajuste o açúcar: A quantidade de açúcar pode variar dependendo da doçura das mangas. Experimente a mistura antes de adicionar toda a quantidade de açúcar e ajuste conforme necessário.
- Substituições: Se preferir, você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego para uma textura mais cremosa. O creme de leite fresco pode ser substituído por creme de leite de caixinha, mas o resultado final pode ser um pouco menos leve.
- Manga congelada: Para facilitar o preparo, você pode usar manga congelada. Descongele levemente antes de bater no liquidificador ou processador.
- Mousse de manga vegana: Para uma versão vegana, substitua o iogurte por iogurte de coco ou castanha de caju, o creme de leite por creme de coco e a gelatina por ágar-ágar.
- Decoração: Além de pedaços de manga fresca e raspas de chocolate branco, você pode decorar a mousse de manga com folhas de hortelã, coco ralado ou calda de maracujá.
Informações Extras
A mousse de manga é uma excelente opção de sobremesa para quem busca algo leve e refrescante. A manga, além de deliciosa, é rica em vitaminas A e C, antioxidantes e fibras, contribuindo para a saúde da pele, do sistema imunológico e do intestino. O iogurte, por sua vez, é uma fonte de cálcio e probióticos, que auxiliam na saúde óssea e na flora intestinal. Esta mousse de manga é uma forma saborosa de incluir esses nutrientes na sua dieta. Uma porção de mousse de manga fornece energia de forma equilibrada, sem excesso de gorduras ou açúcares, tornando-a uma escolha inteligente para quem busca uma sobremesa saudável e prazerosa. Experimente adicionar um toque de limão à mousse de manga para realçar o sabor da fruta. A acidez do limão equilibra a doçura da manga, criando uma experiência gustativa ainda mais interessante. A mousse de manga pode ser servida como sobremesa em almoços e jantares, ou como um lanche refrescante nos dias quentes. Para uma apresentação mais sofisticada, sirva a mousse de manga em taças de cristal e decore com ingredientes que contrastem com a cor amarela da manga, como framboesas ou mirtilos. Essa mousse de manga é uma verdadeira explosão de sabores tropicais, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente para se deliciar com um doce caseiro e saudável. A mousse de manga é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada aos seus gostos e preferências. Use a criatividade para experimentar diferentes combinações de ingredientes e criar a sua versão única desta delícia tropical. Aproveite cada colherada desta mousse de manga cremosa e refrescante! Essa mousse de manga é tão fácil de fazer que você vai querer prepará-la sempre!
