Esta receita de Mousse de Abacaxi é uma sobremesa incrivelmente cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar, ela combina a acidez do abacaxi com a suavidade do creme, resultando em uma explosão de sabores.
Ingredientes
Para a Mousse:
- 1 abacaxi médio descascado e picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/4 xícara de água (para hidratar a gelatina)
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina: Hidrate a gelatina incolor na água e reserve.
- Bata o abacaxi: No liquidificador, bata o abacaxi picado até obter um purê.
- Misture os ingredientes: Adicione o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador e bata por mais alguns minutos até ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina: Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria. Adicione a gelatina derretida ao liquidificador e bata rapidamente para incorporar.
- Refrigere: Despeje a Mousse de Abacaxi em um recipiente ou taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
- Sirva: Sirva a Mousse de Abacaxi gelada e aproveite!
Dicas e Variações
- Para uma Mousse de Abacaxi mais intensa, você pode caramelizar levemente o abacaxi antes de bater no liquidificador.
- Adicione coco ralado à mousse para um toque tropical extra.
- Decore com pedaços frescos de abacaxi e folhas de hortelã antes de servir.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light.
- Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
Informações Extras
A Mousse de Abacaxi é uma sobremesa versátil que agrada a todos os paladares. O abacaxi, além de delicioso, é rico em vitamina C e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. Esta receita é perfeita para finalizar um almoço ou jantar com leveza e sabor. A combinação do doce do leite condensado com a acidez do abacaxi cria um equilíbrio perfeito, tornando cada garfada uma experiência única.
Para garantir a cremosidade ideal da sua Mousse de Abacaxi, certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicioná-la à mistura. Se você preferir uma versão sem lactose, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose, disponíveis em diversas marcas no mercado.
Experimente também adicionar um pouco de raspas de limão à receita para um toque cítrico extra. A Mousse de Abacaxi pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor. Sirva bem gelada para uma experiência ainda mais refrescante.
