Uma sobremesa tropical e refrescante, a mousse de manga é perfeita para os dias quentes ou para finalizar uma refeição com leveza e sabor. Prepare esta delícia em poucos minutos e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Para a Mousse:
- 2 mangas maduras (de preferência, a variedade Palmer)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Prepare a manga: Descasque as mangas, retire a polpa e corte em pedaços.
- Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque a polpa da manga, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione a gelatina: Dissolva a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos (ou conforme as instruções da embalagem). Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Leve à geladeira: Despeje a mousse de manga em taças individuais ou em um recipiente grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
- Sirva: Decore com pedaços de manga fresca antes de servir.
Dicas e Variações
- Variedade da Manga: A manga Palmer é ideal por ter menos fibras, mas você pode usar outras variedades como a Tommy ou a Haden, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
- Textura: Para uma mousse mais leve, utilize creme de leite fresco em vez do creme de leite de caixinha.
- Vegana: Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e o creme de leite por creme de castanha de caju. Use gelatina vegetal (ágar-ágar).
- Decoração: Além de pedaços de manga, você pode decorar com raspas de limão, folhas de hortelã ou coco ralado.
- Mousse de manga com iogurte: Adicione 1 pote (170g) de iogurte natural à receita para um sabor mais leve e refrescante.
Informações Extras
A mousse de manga é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua textura leve e sabor tropical a tornam perfeita para diversas ocasiões, desde um simples almoço em família até um jantar mais sofisticado. A combinação do doce da manga com a cremosidade do leite condensado e creme de leite resulta em uma experiência gustativa única. Além de deliciosa, a manga é uma fruta rica em vitaminas A e C, que são importantes para a saúde da pele e do sistema imunológico. Incluir a mousse de manga na sua dieta é uma forma saborosa de aproveitar os benefícios dessa fruta.
Para uma apresentação ainda mais elegante, você pode montar a mousse de manga em camadas, alternando com biscoitos champanhe umedecidos em suco de manga ou com um crumble de castanhas. Outra dica é adicionar um toque de especiarias, como canela ou cardamomo, para um sabor mais complexo e sofisticado. A mousse de manga é uma sobremesa versátil que permite diversas combinações e adaptações, tornando-a sempre uma novidade em sua mesa.
A mousse de manga pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir as taças ou o recipiente com filme plástico para evitar que a sobremesa resseque. Se preferir, você pode congelar a mousse de manga por até 1 mês. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
