Prepare um delicioso nhoque de milho cremoso, uma opção reconfortante e saborosa para o seu almoço. Esta receita é incrivelmente fácil de fazer e certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes
Para o Nhoque:
- 2 latas de milho verde (escorridas)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Para o Molho Cremoso:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preparo do Nhoque: No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mistura do liquidificador. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e continue mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Tempere com sal e noz-moscada. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe esfriar um pouco.
- Com as mãos enfarinhadas, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Cozinhe o nhoque de milho em água fervente com sal até que subam à superfície. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Preparo do Molho Cremoso: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o creme de leite fresco e o queijo parmesão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o queijo derreter e o molho engrossar levemente.
- Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione a salsinha picada.
- Montagem: Misture o nhoque de milho cozido ao molho cremoso e sirva imediatamente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize milho fresco cozido e debulhado em vez de milho em lata.
- Adicione bacon crocante picado ao molho para um toque defumado.
- Experimente diferentes tipos de queijo no molho, como gorgonzola ou provolone, para variar o sabor.
- Se preferir uma versão mais leve, utilize creme de leite light ou iogurte natural no preparo do molho.
- Sirva o nhoque de milho com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Informações Extras
O nhoque de milho é uma excelente opção para quem busca uma receita diferente e saborosa, ideal para substituir a massa tradicional de batata. A doçura natural do milho combina perfeitamente com a cremosidade do molho, criando um prato irresistível. Além de ser fácil de preparar, o nhoque de milho é uma ótima alternativa para aproveitar os ingredientes da estação e inovar no cardápio do dia a dia. Experimente servir este nhoque de milho em um jantar especial ou em um almoço de domingo para surpreender seus convidados. A versatilidade desta receita permite diversas variações, adaptando-se aos seus gostos e preferências. Adicione ervas frescas ao molho, como manjericão ou tomilho, para um toque aromático extra. Para uma versão vegetariana, substitua o queijo parmesão por um queijo vegetal ralado. O nhoque de milho é uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser personalizada de acordo com a sua criatividade. Aproveite cada garfada deste prato delicioso e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas.
