Prepare deliciosos nuggets caseiros, super crocantes e perfeitos para um lanche ou petisco. Esta receita é fácil de fazer e agrada a todos!
Sumário
Ingredientes
Para os Nuggets:
- 500g de peito de frango moído
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho para versão sem glúten)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
Para a Crosta Crocante:
- 1 xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ovo batido para empanar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela, misture o frango moído, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de trigo (ou amido de milho), o sal, a pimenta e a páprica doce (se usar). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modelagem dos Nuggets: Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele os nuggets caseiros no formato desejado (bolinhas, estrelas, etc.).
- Preparo da Crosta: Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão (se usar), o alho em pó, a páprica defumada (se usar), o sal e a pimenta.
- Empanar: Passe cada nugget no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Cozinhar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os nuggets caseiros em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Para uma versão mais crocante, você pode fritar os nuggets caseiros em óleo quente até dourarem.
- Servir: Sirva os nuggets caseiros quentes com seus molhos preferidos, como ketchup, mostarda ou maionese.
Dicas e Variações
- Frango: Utilize peito de frango fresco e moa em casa para garantir a qualidade.
- Temperos: Experimente adicionar outros temperos à massa, como orégano, manjericão ou salsa desidratada.
- Recheio: Para um toque especial, adicione pequenos cubos de queijo mussarela no centro dos nuggets caseiros antes de empanar.
- Assado vs. Frito: Assar é uma opção mais saudável, mas fritar garante uma crocância extra.
- Molhos: Varie os molhos para acompanhar, como barbecue, agridoce ou um molho de iogurte com ervas.
Informações Extras
Os nuggets caseiros são uma excelente opção para um lanche rápido, um petisco em festas ou até mesmo para incluir na lancheira das crianças. Ao preparar em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, evitando aditivos e conservantes presentes nas versões industrializadas. Além disso, a receita é versátil e permite diversas adaptações de acordo com o seu gosto e o que você tem disponível na despensa. Experimente utilizar diferentes tipos de queijo na crosta, como parmesão, provolone ou cheddar ralado. Outra dica é adicionar legumes ralados finamente à massa, como cenoura ou abobrinha, para aumentar o valor nutricional dos nuggets caseiros. Se preferir uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa à mistura da farinha de rosca.
Para armazenar os nuggets caseiros, deixe-os esfriar completamente e coloque-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, disponha-os em uma única camada em uma assadeira e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira-os para um saco plástico próprio para congelamento. Eles podem ser armazenados no freezer por até 2 meses. Para aquecer, asse-os em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem aquecidos e crocantes novamente.
Aproveite esta receita prática e saborosa para preparar nuggets caseiros que vão agradar a todos!
