Esta receita de ovos assados em cumbuca combina a leveza do espinafre com a riqueza do queijo Boursin, resultando em um prato saboroso e elegante, perfeito para um brunch especial ou um café da manhã diferenciado. Uma maneira simples de preparar ovos assados de forma deliciosa.
Ingredientes
Para os ovos assados:
- 2 ovos grandes
- 100g de espinafre fresco
- 50g de queijo Boursin (ou cream cheese temperado)
- 6 tomates cereja, cortados ao meio
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte duas cumbucas pequenas com azeite.
- Em uma frigideira, refogue o espinafre com um fio de azeite até murchar. Tempere com sal e pimenta.
- Divida o espinafre refogado entre as cumbucas.
- Adicione os tomates cereja cortados sobre o espinafre.
- Faça um pequeno buraco no centro do espinafre em cada cumbuca e quebre um ovo em cada uma.
- Distribua o queijo Boursin em pequenos pedaços sobre os ovos assados.
- Leve ao forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que as claras estejam cozidas e as gemas ainda moles. O tempo pode variar conforme o forno.
- Retire do forno, finalize com queijo parmesão ralado (se desejar) e sirva imediatamente. Estes ovos assados são uma delícia!
Dicas e Variações
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa junto com o espinafre.
- Substitua o espinafre por outros vegetais de sua preferência, como cogumelos salteados ou brócolis cozido no vapor.
- Experimente adicionar bacon em cubos ou presunto picado para uma versão mais robusta dos ovos assados.
- Para uma versão vegana, substitua o queijo Boursin por tofu cremoso temperado com ervas finas.
- Sirva os ovos assados com torradas ou pão integral para acompanhar.
Informações Extras
Os ovos assados em cumbuca são uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, sem abrir mão da praticidade. O espinafre, rico em ferro e vitaminas, combinado com a cremosidade do queijo Boursin, oferece uma experiência gastronômica única e sofisticada. Além disso, esta receita é adaptável a diferentes gostos e preferências, permitindo a substituição de ingredientes para atender às necessidades de cada um.
A chave para o sucesso desta receita de ovos assados está no ponto de cozimento dos ovos. O ideal é que a clara esteja completamente cozida, enquanto a gema permanece cremosa e ligeiramente líquida. Para isso, é importante ficar atento ao tempo de forno e ajustar conforme a potência do seu equipamento. Uma dica é observar a clara: quando estiver opaca e firme, os ovos assados estão prontos.
Outro ponto importante é a qualidade dos ingredientes. Utilize ovos frescos e espinafre de boa procedência para garantir um sabor mais intenso e autêntico. O queijo Boursin, com suas ervas finas e textura cremosa, é o toque especial desta receita, mas pode ser substituído por outro queijo cremoso de sua preferência, como cream cheese temperado ou ricotta fresca.
Os ovos assados são versáteis e podem ser servidos em diversas ocasiões, desde um brunch elegante até um jantar leve e descontraído. Combine com uma salada fresca e um bom vinho branco para uma refeição completa e memorável. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um prato simples, sofisticado e cheio de sabor.
