A palha italiana é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a cremosidade do brigadeiro com a crocância dos biscoitos, é um doce que agrada a todos. Esta receita de palha italiana é um clássico que você precisa experimentar.
Sumário
Ingredientes
Para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
Para a Palha Italiana:
- 200g de biscoito maisena (ou biscoito de sua preferência)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8-10 minutos).
- Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
- Prepare os biscoitos: Enquanto o brigadeiro esfria, quebre os biscoitos grosseiramente em pedaços médios.
- Misture: Adicione os biscoitos quebrados ao brigadeiro e misture delicadamente até que todos os biscoitos estejam envolvidos no brigadeiro.
- Leve para gelar: Despeje a mistura em um recipiente untado com manteiga ou forrado com papel manteiga.
- Alise a superfície e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
- Corte e sirva: Após firmar, corte a palha italiana em quadrados e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Sirva e aproveite sua deliciosa palha italiana!
Dicas e Variações
- Chocolate: Use chocolate em barra derretido no lugar do chocolate em pó para um sabor mais intenso.
- Biscoitos: Experimente diferentes tipos de biscoitos, como biscoito de chocolate ou biscoito amanteigado.
- Aditivos: Adicione nozes picadas, castanhas ou frutas secas à mistura para uma textura e sabor diferentes.
- Palha italiana vegana: Utilize leite condensado vegetal e margarina vegetal.
- Para uma palha italiana mais cremosa, adicione uma caixinha de creme de leite ao brigadeiro após o cozimento.
Informações Extras
A palha italiana é uma sobremesa de origem controversa, com algumas fontes apontando para sua criação em Portugal e outras no Brasil. Independentemente de sua origem exata, tornou-se um doce popular em todo o país, apreciado por sua simplicidade e sabor irresistível.
A receita original da palha italiana é uma adaptação do doce português “salame de chocolate”, que também leva biscoitos e chocolate. No entanto, a versão brasileira ganhou identidade própria com a utilização do brigadeiro, um doce tipicamente brasileiro.
A versatilidade da palha italiana permite diversas variações, adaptando-se aos gostos e preferências de cada um. Seja com chocolate branco, preto ou ao leite, com biscoitos de diferentes sabores ou com adições de frutas e nozes, a palha italiana sempre agrada.
Esta receita de palha italiana é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa para qualquer ocasião. Surpreenda seus amigos e familiares com este doce clássico e irresistível.
Aproveite cada pedacinho da sua palha italiana, saboreando a combinação perfeita entre a cremosidade do brigadeiro e a crocância dos biscoitos. Uma explosão de sabor em cada mordida!
