Uma receita clássica de pancakes, perfeita para começar o dia com um café da manhã delicioso e fofinho, acompanhado do irresistível maple syrup.
Sumário
Ingredientes
Para os Pancakes:
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (240ml) de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo grande
Para Servir:
- Maple syrup a gosto
- Manteiga (opcional)
- Frutas frescas (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata o leite, a manteiga derretida e o ovo.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo. Não misture demais; pequenos grumos são aceitáveis.
- Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio. Unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa para cada pancake na frigideira quente.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e com bolhas na superfície.
- Sirva os pancakes maple quentes com maple syrup, manteiga e frutas frescas, se desejar.
Dicas e Variações
- Pancakes Maple Veganos: Substitua o leite por leite vegetal (amêndoa, soja, etc.) e o ovo por um substituto de ovo vegano. Use margarina vegetal no lugar da manteiga.
- Pancakes com Frutas: Adicione frutas picadas à massa, como banana, morango ou mirtilo.
- Pancakes de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura dos ingredientes secos.
- Para pancakes maple mais fofinhos, deixe a massa descansar por 5-10 minutos antes de cozinhar.
- Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar a massa para obter pancakes maple dourados e com textura perfeita.
Informações Extras
A receita de pancakes maple é incrivelmente versátil e pode ser adaptada a diversos gostos e necessidades dietéticas. A chave para um bom pancake está na massa: não misture demais para evitar que fiquem duros. A textura ideal é leve e aerada. O maple syrup, com seu sabor característico e adocicado, complementa perfeitamente a massa neutra dos pancakes maple.
Experimente diferentes variações, como adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de sabor. Para um café da manhã mais nutritivo, adicione aveia em flocos ou farinha integral à receita. Sirva sempre os pancakes maple frescos e quentes para uma experiência gastronômica ainda mais agradável.
A combinação clássica de pancakes maple é um sucesso garantido para todas as idades e ocasiões. Seja para um brunch especial ou um café da manhã rápido durante a semana, esta receita é fácil de preparar e sempre agrada.
