Este delicioso pão chouriço é perfeito para servir como petisco em festas ou para um lanche da tarde saboroso. A combinação do pão macio com o sabor defumado do chouriço é irresistível.
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 25g de fermento biológico fresco (ou 10g de fermento seco)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Para o recheio:
- 250g de chouriço português em rodelas finas
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna. Adicione o azeite e misture.
- Acrescente a farinha e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão: Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte em um retângulo.
- Distribua as rodelas de chouriço sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Enrole a massa como um rocambole e feche bem as bordas.
- Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele com o ovo batido e faça alguns cortes superficiais na superfície do pão chouriço.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Este pão chouriço fica ainda mais gostoso morno!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize chouriço picante.
- Adicione queijo mussarela ralado junto com o chouriço para um pão chouriço ainda mais saboroso.
- Experimente utilizar outros tipos de embutidos, como linguiça calabresa ou paio.
- Se preferir, asse o pão chouriço em uma forma de bolo inglês para um formato diferente.
- Sirva o pão chouriço com azeite extra virgem para mergulhar.
Informações Extras
O pão chouriço é uma receita tradicional portuguesa que conquistou o paladar de muitos. Sua versatilidade permite que seja apreciado em diversas ocasiões, desde um simples lanche até um acompanhamento para refeições mais elaboradas. A combinação do pão macio com o sabor defumado e levemente picante do chouriço faz dele um petisco irresistível. A receita é relativamente simples e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um, permitindo a utilização de diferentes tipos de chouriço ou a adição de outros ingredientes. Além disso, o pão chouriço é uma ótima opção para aproveitar sobras de chouriço, evitando desperdícios na cozinha. Para garantir um resultado perfeito, é importante utilizar ingredientes de qualidade e seguir as instruções de preparo com atenção. O tempo de fermentação da massa é crucial para que o pão chouriço fique leve e macio. Ao assar, observe a coloração da massa, que deve estar dourada e uniforme. Sirva o pão chouriço ainda quente ou morno para apreciar ao máximo seu sabor e textura. Se sobrar, conserve em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos ou utilizar uma torradeira. O pão chouriço é uma excelente opção para levar em piqueniques, viagens ou para presentear amigos e familiares. Surpreenda a todos com essa delícia da culinária portuguesa e desfrute de momentos saborosos e inesquecíveis. Prepare este delicioso pão chouriço e desfrute de um petisco incrível!
