Esta receita de pão de alho tradicional é perfeita para acompanhar churrascos ou como um delicioso petisco. Simples e rápida de preparar, agrada a todos os paladares.
Ingredientes
Para o pão de alho:
- 6 pães franceses
- 1 cabeça de alho grande
- 1/2 xícara (120ml) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/4 xícara (60ml) de azeite extra virgem
- 1/4 xícara (15g) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o creme de alho: Descasque os dentes de alho e coloque-os em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione a manteiga, o azeite, o parmesão (se usar), a salsinha, o sal e a pimenta. Processe até obter uma pasta homogênea.
- Corte os pães: Faça cortes transversais nos pães franceses, sem chegar até o final, de modo a criar espaços para rechear com o creme de alho.
- Recheie os pães: Espalhe generosamente o creme de alho entre as fatias de cada pão, garantindo que todos os espaços sejam preenchidos.
- Leve para assar: Preaqueça o forno a 180°C. Enrole cada pão de alho em papel alumínio e coloque-os em uma assadeira.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até dourar levemente.
- Sirva: Retire do forno e sirva o pão de alho quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao creme de alho.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como mussarela ralada, para um pão de alho ainda mais cremoso.
- Se preferir, prepare o pão de alho na churrasqueira. Basta embrulhá-los em papel alumínio e colocá-los na grelha por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva e use pão integral.
- Adicione outros temperos ao creme de alho, como orégano, manjericão ou alecrim, para variar o sabor do seu pão de alho.
Informações Extras
O pão de alho é um acompanhamento versátil e delicioso, perfeito para diversas ocasiões. Sua origem remonta à culinária italiana, onde o alho sempre foi um ingrediente essencial para dar sabor e aroma aos pratos. Com o tempo, a receita se popularizou em outros países, ganhando adaptações e variações de acordo com os ingredientes e preferências locais. No Brasil, o pão de alho se tornou um item indispensável nos churrascos, sendo apreciado por sua praticidade e sabor irresistível. Além de ser um ótimo acompanhamento para carnes, o pão de alho também pode ser servido como um petisco saboroso, acompanhado de molhos e patês. É uma opção perfeita para compartilhar com amigos e familiares em momentos de descontração. A combinação do pão crocante com o aroma e sabor do alho torna essa receita simplesmente irresistível. Experimente preparar o seu pão de alho em casa e surpreenda a todos com essa delícia!
