Descubra o segredo do autêntico Pão de ló de Ovar, uma receita tradicional portuguesa que encanta a todos com sua leveza e sabor inigualável. Perfeito para celebrar momentos especiais ou para um deleite no dia a dia.
Ingredientes
Para o Pão de ló:
- 6 ovos grandes
- 150g de açúcar
- 75g de farinha de trigo
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro.
- Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar por aproximadamente 10 minutos, ou até obter uma mistura clara e fofa. Este passo é crucial para a leveza do Pão de ló.
- Delicadamente, incorpore a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos, mexendo de baixo para cima para não perder o ar incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja dourado por cima e ainda ligeiramente húmido no centro. O segredo do Pão de ló perfeito é não assar demais.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva o Pão de ló morno ou frio.
Dicas e Variações
- Para um Pão de ló ainda mais saboroso, adicione raspas de limão à massa.
- Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o Pão de ló antes de servir.
- Sirva com uma bola de sorvete ou frutas frescas para uma sobremesa ainda mais completa.
Informações Extras
O Pão de ló de Ovar é uma especialidade da pastelaria portuguesa, conhecida pela sua textura incrivelmente fofa e húmida. A receita original é transmitida de geração em geração, mantendo a tradição e o sabor autêntico. A chave para um bom Pão de ló reside na qualidade dos ingredientes e no cuidado com o tempo de batimento dos ovos, que garante a leveza da massa. Este doce é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou para celebrar momentos especiais com a família e amigos. O Pão de ló é um clássico que nunca sai de moda, apreciado por todos os paladares. Sua simplicidade e sabor delicado o tornam uma sobremesa inesquecível. Experimente fazer o seu próprio Pão de ló e surpreenda a todos com esta maravilha da culinária portuguesa. O Pão de ló é mais do que um bolo; é uma experiência gastronômica que evoca memórias afetivas e momentos de partilha. O preparo do Pão de ló é uma arte que requer paciência e atenção aos detalhes, mas o resultado final compensa cada minuto dedicado. Aprenda a fazer um autêntico Pão de ló e encante a todos com seu talento na cozinha.
