Aprenda a fazer um delicioso pastel na air fryer, uma opção mais saudável e prática para saborear esse clássico. Crocante por fora e saboroso por dentro, perfeito para um lanche rápido ou um petisco especial.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 pacote de massa pronta para pastel (cerca de 400g)
- Farinha de trigo para polvilhar (opcional)
Para o Recheio (sugestão):
- 250g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 tomate picado sem sementes
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Refogue a carne moída com a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Monte os Pastéis: Corte a massa de pastel air fryer em quadrados ou círculos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
- Feche os Pastéis: Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo ou um semicírculo. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Prepare a Air Fryer: Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Asse os Pastéis: Coloque os pastéis na cesta da air fryer, sem sobrepor. Asse por cerca de 8-10 minutos, ou até dourarem, virando na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Sirva: Retire os pastel air fryer da air fryer e sirva quente.
Dicas e Variações
- Outros Recheios: Experimente recheios diferentes, como queijo, frango desfiado, palmito, ou legumes refogados.
- Pincele com Azeite: Para um pastel na air fryer ainda mais dourado, pincele os pastéis com um pouco de azeite antes de assar.
- Congelamento: Os pastéis podem ser congelados antes de assar. Para assar congelados, adicione alguns minutos ao tempo de preparo.
- Massa Caseira: Se preferir, prepare sua própria massa de pastel na air fryer. Existem diversas receitas online fáceis de seguir.
- Pastel Doce: Para uma versão doce, use recheios como banana com canela, chocolate ou goiabada com queijo.
Informações Extras
O pastel na air fryer é uma excelente alternativa ao pastel frito, pois utiliza menos óleo e resulta em um petisco mais saudável, sem perder o sabor e a crocância característicos. A air fryer permite que o pastel air fryer fique cozido de maneira uniforme, com uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro. Além disso, o tempo de preparo é significativamente menor, o que o torna uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha.
Esta receita de pastel na air fryer é versátil e permite diversas adaptações, tanto no recheio quanto na forma de preparo. A escolha dos ingredientes do recheio é livre e pode variar de acordo com o gosto pessoal e a disponibilidade dos ingredientes. É importante selar bem as bordas dos pastéis para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Ao utilizar a air fryer, certifique-se de não sobrepor os pastéis na cesta, para garantir que o ar quente circule livremente e proporcione um cozimento uniforme.
Para um toque especial, experimente adicionar queijo cremoso ao recheio ou polvilhar queijo parmesão ralado sobre os pastéis antes de assar. O pastel na air fryer pode ser servido como um lanche rápido, um petisco em festas e reuniões, ou mesmo como acompanhamento de outros pratos. Seja qual for a ocasião, o pastel na air fryer é uma opção saborosa e prática que agrada a todos os paladares.
