Um clássico reinventado! O Pavê Champagne é a sobremesa perfeita para impressionar. Camadas de biscoito champagne embebidas em calda e um creme irresistível. Prepare e surpreenda!
Ingredientes
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
Para a Montagem:
- 200g de biscoito champagne
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de vinho marsala (opcional)
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
- Prepare o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente. Reserve.
- Prepare a Calda: Em um recipiente, misture o leite e o vinho marsala (se usar).
- Montagem do Pavê: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champagne umedecidos na calda de leite e marsala.
- Cubra com uma camada de creme.
- Repita as camadas de biscoito e creme, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate branco.
- Sirva gelado seu delicioso Pavê Champagne.
Dicas e Variações
- Para uma versão sem álcool, substitua o vinho marsala por essência de rum ou aumente a quantidade de leite na calda.
- Adicione frutas picadas, como morangos ou pêssegos, entre as camadas para um toque especial no seu Pavê Champagne.
- Experimente utilizar outros tipos de biscoito, como biscoito de maisena ou biscoito inglês.
- Para um Pavê Champagne ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de queijo mascarpone ao creme.
- Varie na decoração, utilizando frutas frescas, canela em pó ou cacau em pó.
Informações Extras
O Pavê Champagne é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado. A combinação dos biscoitos champagne embebidos em calda com o creme suave e aveludado resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Esta receita é perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma celebração especial.
A origem do nome “pavê” vem do francês “pavé”, que significa “calçada” ou “pavimento”, em referência às camadas que formam a sobremesa. Embora existam diversas variações, o Pavê Champagne se destaca pela sofisticação e elegância, tornando-se um sucesso em qualquer mesa.
Para garantir o sucesso da sua receita de Pavê Champagne, utilize ingredientes de qualidade e siga as instruções com atenção. O tempo de geladeira é fundamental para que a sobremesa adquira a consistência ideal e os sabores se harmonizem. Sirva gelado e desfrute de cada camada desse delicioso Pavê Champagne. Essa receita de Pavê Champagne é simples e prática.
O Pavê Champagne é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa fácil e rápida de preparar, sem abrir mão do sabor e da sofisticação. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar um Pavê Champagne memorável. Aproveite a versatilidade desta receita e personalize com seus ingredientes favoritos.
