Este pavê morango é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. A combinação de biscoitos, creme e morangos frescos cria uma experiência irresistível.
Ingredientes
Creme Base:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Para Montar o Pavê:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
- 500g de morangos frescos, lavados e picados
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Chocolate branco ralado (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Prepare o Creme Base: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo. Desligue o fogo e reserve.
- Montagem do Pavê: Em um recipiente refratário, faça uma camada de biscoitos maisena previamente molhados no leite.
- Cubra os biscoitos com metade do creme base e, em seguida, espalhe metade dos morangos picados sobre o creme.
- Repita as camadas: biscoitos molhados no leite, creme base e morangos picados.
- Finalize com uma camada de creme de leite por cima.
- Refrigeração: Leve o pavê morango à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.
- Decoração: Antes de servir, decore com chocolate branco ralado (opcional).
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao creme base.
- Varie a fruta! Experimente substituir os morangos por outras frutas frescas, como pêssegos, uvas ou kiwis.
- Se desejar, adicione uma camada de ganache de chocolate entre as camadas de creme e morangos.
- Para um pavê morango mais cremoso, utilize creme de leite fresco no lugar do creme de leite de caixinha.
Informações Extras
O pavê morango é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua combinação de texturas e sabores o torna perfeito para finalizar qualquer refeição com chave de ouro. A facilidade de preparo é outro ponto positivo, permitindo que você prepare essa delícia mesmo nos dias mais corridos. A versatilidade da receita também é um grande diferencial, já que você pode adaptá-la de acordo com suas preferências e os ingredientes disponíveis. Ao escolher os morangos, opte por frutas frescas e maduras, que trarão mais sabor e doçura ao seu pavê morango. Lembre-se de lavar bem os morangos antes de picá-los e utilizá-los na receita. Além disso, a qualidade dos biscoitos maisena também influencia no resultado final da sobremesa. Prefira biscoitos crocantes e saborosos, que complementarão os demais ingredientes de forma harmoniosa. Uma dica importante para um pavê morango perfeito é não exagerar na quantidade de leite ao molhar os biscoitos. Eles devem ficar úmidos, mas não encharcados, para que não desmanchem durante a montagem da sobremesa. Ao preparar o creme base, mexa constantemente para evitar que ele grude no fundo da panela e queime. O ponto ideal do creme é quando ele estiver espesso e homogêneo, com uma consistência aveludada. Se preferir, você pode utilizar um fouet para garantir que o creme fique bem liso e sem grumos. O tempo de refrigeração é fundamental para que o pavê morango fique firme e saboroso. Portanto, não se esqueça de deixá-lo na geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Dessa forma, os sabores se融合irão e a sobremesa estará perfeita para ser apreciada. Para uma apresentação ainda mais elegante, você pode decorar o pavê morango com chantilly, raspas de chocolate, folhas de hortelã ou até mesmo alguns morangos inteiros. Use a sua criatividade e deixe a sobremesa com a sua cara!
