Prepare um delicioso peixe majestoso assado com ervas frescas e limão, ideal para um jantar especial. Uma receita simples, elegante e cheia de sabor. Este peixe majestoso é uma ótima opção para impressionar seus convidados sem complicação.
Ingredientes
Para o Peixe:
- 1 peixe majestoso inteiro (robalo, linguado ou pargo), com cerca de 1,5 kg
- 2 limões sicilianos (1 em rodelas e 1 para o suco)
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- Ramos de alecrim e tomilho frescos a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Acompanhamentos Opcionais:
- Batatas pequenas
- Cebolas roxas em rodelas
- Tomates cereja
- Aspargos frescos
Modo de Preparo
- Preparo do Peixe: Preaqueça o forno a 200°C. Lave e seque bem o peixe majestoso. Faça cortes superficiais na pele do peixe em ambos os lados.
- Marinada: Em uma tigela, misture o suco de 1 limão, o alho picado, o azeite, a salsa, o manjericão, sal e pimenta.
- Recheio e Cobertura: Esfregue a marinada por dentro e por fora do peixe majestoso, certificando-se de que entre nos cortes da pele. Coloque rodelas de limão, ramos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do peixe.
- Assando: Se desejar, coloque batatas, cebolas e tomates cereja em uma assadeira. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque o peixe majestoso sobre os vegetais.
- Cozimento: Asse no forno preaquecido por 30-40 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a carne se solte facilmente do osso.
- Finalização: Se usar aspargos, adicione-os à assadeira nos últimos 10 minutos de cozimento. Retire o peixe majestoso do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine o peixe majestoso por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Adicione outros vegetais à assadeira, como pimentões, abobrinhas ou erva-doce.
- Substitua o limão siciliano por limão cravo ou laranja para um toque diferente.
- Experimente outras ervas, como estragão ou coentro, para variar o sabor do peixe majestoso.
- Sirva o peixe majestoso com um molho de iogurte e hortelã para refrescar o paladar.
Informações Extras
Este peixe majestoso assado com ervas e limão é uma excelente opção para um jantar saudável e saboroso. A combinação das ervas frescas com o limão realça o sabor natural do peixe, criando um prato sofisticado e fácil de preparar. O peixe majestoso, com sua carne macia e sabor delicado, absorve os aromas e sabores da marinada, resultando em uma experiência gastronômica inesquecível. Além disso, o cozimento no forno garante que o peixe mantenha sua umidade, resultando em uma textura suculenta e apetitosa.
Ao escolher o peixe majestoso, certifique-se de que ele esteja fresco, com olhos brilhantes e guelras vermelhas. Peixes como robalo, linguado ou pargo são ótimas opções para esta receita, mas você pode adaptar a receita para outros tipos de peixe de sua preferência. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tamanho e a espessura do peixe.
Este prato de peixe majestoso é uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral. Além disso, as ervas frescas adicionam vitaminas e antioxidantes, tornando esta refeição ainda mais nutritiva e equilibrada. Experimente servir este peixe majestoso com uma salada verde fresca e um vinho branco seco para uma experiência gastronômica completa e harmoniosa.
