Uma receita prática e saudável de peixe branco assado, acompanhado de batatas e brócolis, ideal para um almoço nutritivo e saboroso.
Sumário
Ingredientes
Peixe
- 4 filés de peixe branco (merluza, tilápia ou bacalhau fresco)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Acompanhamentos
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1 brócolis pequeno, separado em floretes
- 1 cebola média cortada em rodelas
- Ervas finas (alecrim, tomilho) a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta.
- Em uma assadeira, coloque as batatas e a cebola. Regue com azeite, sal, pimenta e ervas finas.
- Adicione os floretes de brócolis à assadeira.
- Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
- Regue tudo com mais um fio de azeite.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios. O peixe assado deve estar macio e suculento.
- Sirva o peixe branco assado imediatamente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine o peixe no tempero por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Experimente adicionar outros vegetais à assadeira, como cenoura, abobrinha ou pimentão.
- Substitua o brócolis por couve-flor ou aspargos.
- Para uma versão mais leve, cozinhe os legumes no vapor antes de assar com o peixe.
- Acrescente raspas de limão siciliano para um toque cítrico extra ao peixe assado.
Informações Extras
Este prato de peixe assado é uma excelente opção para um almoço equilibrado e nutritivo. O peixe branco, rico em proteínas e ômega-3, combina perfeitamente com as batatas e o brócolis, que fornecem carboidratos e fibras essenciais. A textura do peixe, macia e suculenta, contrasta com a leve crocância dos legumes assados, criando uma experiência gustativa agradável. O tempo de preparo é relativamente curto, tornando-o ideal para os dias corridos. Para conservar, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. O peixe assado pode ser acompanhado de arroz branco ou integral, salada verde ou quinoa, complementando a refeição com mais nutrientes e sabor. Experimente diferentes tipos de peixe branco para variar a receita e descobrir novos sabores. O bacalhau fresco também fica excelente desta forma.
