Delicie-se com esta receita de Peixe na Cama, uma opção saborosa e prática para o seu jantar. Um prato que combina a leveza do peixe com a riqueza de acompanhamentos frescos.
Ingredientes
Para o peixe:
- 4 filés de peixe branco (merluza, tilápia, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a “cama”:
- 2 batatas médias, cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média, cortada em rodelas finas
- 2 tomates, cortados em rodelas
- 1 pimentão (verde ou vermelho), cortado em tiras
- Azeite de oliva extra virgem
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Em um refratário, regue um pouco de azeite no fundo.
- Faça uma camada com as rodelas de batata, seguida pela cebola, tomate e pimentão.
- Regue com mais azeite, salpique salsinha e cebolinha.
- Coloque os filés de Peixe na Cama sobre os legumes.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até o peixe estar cozido e os legumes macios.
- Sirva o Peixe na Cama quente.
Dicas e Variações
- Para um toque extra de sabor, adicione alcaparras ou azeitonas picadas à “cama” de legumes.
- Experimente utilizar outros tipos de peixe, como salmão ou bacalhau.
- Para uma versão mais leve, substitua as batatas por abobrinha ou berinjela.
- Adicione queijo mussarela ralado nos últimos minutos de forno para gratinar.
- O Peixe na Cama pode ser acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.
Informações Extras
O Peixe na Cama é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar. A combinação de peixe branco, leve e rico em proteínas, com a variedade de legumes frescos, torna este prato nutritivo e equilibrado. Além disso, a versatilidade da receita permite diversas adaptações, de acordo com o seu paladar e os ingredientes disponíveis. O preparo no forno garante que os sabores se misturem, resultando em um prato suculento e aromático. Experimente esta receita em um jantar especial ou em um dia corrido, e surpreenda-se com a praticidade e o sabor do Peixe na Cama.
A escolha do peixe é crucial para o sucesso da receita. Peixes brancos como a merluza e a tilápia são ótimas opções, pois possuem uma textura delicada e um sabor suave que harmoniza bem com os legumes. Certifique-se de que o peixe esteja fresco e de boa qualidade para garantir o melhor resultado. O tempero com limão, sal e pimenta realça o sabor natural do peixe e adiciona um toque cítrico refrescante. A “cama” de legumes, por sua vez, oferece uma explosão de cores, texturas e nutrientes, tornando o prato ainda mais completo e apetitoso. As batatas fornecem carboidratos, enquanto a cebola, o tomate e o pimentão contribuem com vitaminas, minerais e antioxidantes. O azeite de oliva extra virgem, além de adicionar sabor, é uma fonte de gorduras saudáveis que beneficiam a saúde cardiovascular. A salsinha e a cebolinha, por fim, conferem um aroma fresco e um toque final de sabor.
