Um delicioso e cremoso Penne Gorgonzola, perfeito para uma janta rápida e saborosa. Esta receita combina a simplicidade do penne com a intensidade do gorgonzola, criando um prato irresistível.
Sumário
Ingredientes
Para o Penne Gorgonzola:
- 200g de penne
- 100g de queijo gorgonzola
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Nozes picadas (opcional, para finalizar)
- Salsinha picada (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
- Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
- Enquanto o penne cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até dourar levemente.
- Adicione o creme de leite e o gorgonzola à frigideira. Abaixe o fogo e mexa continuamente até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Escorra o penne e adicione-o à frigideira com o molho de gorgonzola. Misture bem para que a massa fique completamente revestida pelo molho.
- Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência.
- Sirva o Penne Gorgonzola imediatamente, decorado com nozes picadas e salsinha picada, se desejar.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize um gorgonzola de qualidade superior.
- Adicione outros queijos ao molho, como parmesão ou pecorino romano, para um sabor mais complexo.
- Experimente adicionar legumes salteados, como brócolis ou espinafre, para uma versão mais nutritiva do Penne Gorgonzola.
- Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao molho.
- O Penne Gorgonzola fica ainda melhor quando servido com um bom vinho branco seco.
- O segredo de um bom Penne Gorgonzola é a qualidade dos ingredientes e a atenção ao ponto de cozimento da massa.
- Não cozinhe demais o Penne Gorgonzola, para que ele não fique pesado.
Informações Extras
O Penne Gorgonzola é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida, prática e cheia de sabor. A combinação do penne com o gorgonzola cria um prato sofisticado e reconfortante, ideal para diversas ocasiões. A versatilidade da receita permite diversas variações, adaptando-se aos seus gostos e preferências. Além disso, o Penne Gorgonzola é uma ótima opção para vegetarianos, oferecendo uma alternativa saborosa e nutritiva. Para um toque extra de sofisticação, finalize o prato com um fio de azeite extra virgem de boa qualidade. A escolha do penne, com suas ranhuras, ajuda a reter o molho cremoso, garantindo que cada garfada seja uma explosão de sabor. Lembre-se de que o Penne Gorgonzola é melhor apreciado quando servido imediatamente após o preparo, garantindo que a massa esteja al dente e o molho cremoso e saboroso. Experimente harmonizar o Penne Gorgonzola com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada. O Penne Gorgonzola é um prato que agrada a todos os paladares, desde os mais simples até os mais exigentes. A cremosidade do molho e o sabor marcante do gorgonzola fazem desta receita uma experiência gastronômica inesquecível. Prepare o Penne Gorgonzola e surpreenda seus amigos e familiares com um prato delicioso e sofisticado, sem abrir mão da praticidade e da rapidez no preparo.
