Prepare um delicioso e nutritivo picadinho de carne com batata e cenoura. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço em família.
Sumário
Ingredientes
Para o Picadinho de Carne:
- 500g de carne bovina (patinho, alcatra ou coxão mole) cortada em cubos pequenos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os cubos de carne com sal e pimenta do reino.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem transparentes.
- Acrescente as batatas e as cenouras em cubos, o molho de tomate e a água.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.
- Retire a pressão da panela com cuidado, abra-a e verifique se a carne e os legumes estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
- Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- Sirva o picadinho de carne quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado ao refogado.
- Experimente incluir outros legumes como abobrinha ou pimentão.
- Para um picadinho de carne mais cremoso, adicione uma colher de sopa de creme de leite fresco ao final do preparo.
- Acompanhe o picadinho de carne com arroz branco e uma salada verde.
Informações Extras
O picadinho de carne com batata e cenoura é um prato versátil que pode ser preparado com diferentes cortes de carne, adaptando-se ao seu gosto e orçamento. A carne de patinho, alcatra ou coxão mole são boas opções, pois ficam macias e saborosas após o cozimento na panela de pressão. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos cubos de carne e da potência da sua panela de pressão, por isso, é importante verificar a textura da carne e dos legumes antes de finalizar o preparo.
Este picadinho de carne pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para aquecer, utilize o micro-ondas ou leve ao fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário. A textura do picadinho de carne é macia e úmida, com os legumes cozidos ao ponto de desmanchar na boca. Para uma variação mais sofisticada, você pode adicionar cogumelos frescos ou ervas finas ao preparo.
Um bom acompanhamento para o picadinho de carne é uma farofa crocante ou purê de batata, que complementam o sabor e a textura do prato. Para quem busca uma opção mais leve, uma salada de folhas verdes com tomate e pepino é uma excelente escolha. Experimente preparar este delicioso picadinho de carne em casa e surpreenda sua família com um almoço saboroso e nutritivo!
