Prepare uma deliciosa pizza frita, perfeita para um lanche rápido ou para compartilhar com amigos. Esta receita simples garante uma pizza frita crocante por fora e macia por dentro.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 320ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Recheio:
- 300g de mussarela ralada
- 200g de molho de tomate
- 150g de pepperoni fatiado (opcional)
- Orégano a gosto
- Azeite para fritar
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Descanse a Massa: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a Massa: Após o descanso, divida a massa em porções menores (cerca de 8 porções).
- Abra a Massa: Abra cada porção com um rolo em formato de disco, com cerca de 15 cm de diâmetro.
- Recheie as Pizzas: Espalhe o molho de tomate sobre cada disco de massa, adicione a mussarela ralada e o pepperoni (se usar). Polvilhe com orégano.
- Frite as Pizzas: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Frite as pizzas individualmente, por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Sirva: Retire as pizzas da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva a pizza frita imediatamente.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais saborosa, adicione ervas finas secas à massa.
- Experimente outros recheios, como frango desfiado, calabresa, palmito ou legumes.
- Para uma versão mais leve, asse a pizza frita em vez de fritar.
- Sirva a pizza frita com um molho de pimenta para um toque extra de sabor.
- Garanta que o óleo esteja quente o suficiente para que a pizza frita fique crocante rapidamente, evitando que fique encharcada.
Informações Extras
A pizza frita é uma opção deliciosa e prática para um jantar rápido ou um lanche especial. A combinação da massa crocante com o recheio saboroso torna essa receita irresistível. A técnica de fritura confere à pizza frita uma textura única, diferente da pizza tradicional assada. Além disso, a pizza frita é uma excelente opção para aproveitar sobras de ingredientes, permitindo criar recheios variados e personalizados. A praticidade no preparo da pizza frita a torna uma escolha ideal para quem busca uma refeição saborosa e rápida. Experimente diferentes combinações de recheios para descobrir suas favoritas e surpreenda a todos com essa delícia. Uma pizza frita bem feita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Lembre-se de ajustar a quantidade de sal e açúcar na massa de acordo com suas preferências pessoais. A pizza frita é uma ótima opção para festas e eventos informais, sendo um petisco que agrada a todos os paladares. Varie nos temperos e adicione um toque especial com ervas frescas para realçar o sabor da sua pizza frita. Seja criativo e aproveite ao máximo essa receita versátil e saborosa!
