Este Pão de Batata Doce com Queijo e Ervas é uma excelente opção para quem busca um lanche nutritivo e saboroso. A combinação da batata doce com o queijo e as ervas frescas resulta em um pão macio e aromático, perfeito para qualquer hora do dia.
Ingredientes
Massa:
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- Aproximadamente 700g de farinha de trigo (pode variar)
Recheio:
- 200g de queijo mussarela ralado
- Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, manjericão, orégano)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno com o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a batata doce amassada, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montagem: Divida a massa em pequenas porções. Abra cada porção com um rolo e recheie com queijo mussarela e ervas frescas.
- Modele os pães e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele os pães com gema e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25-30 minutos, ou até dourarem.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo provolone ou parmesão no recheio do Pão de Batata Doce.
- Adicione pedaços de bacon frito ou linguiça calabresa picada ao recheio para uma versão mais incrementada.
- Substitua as ervas frescas por ervas secas de sua preferência.
- Para uma versão vegana, utilize leite vegetal e substitua os ovos por aquafaba ou purê de maçã.
- Experimente adicionar um toque de canela em pó à massa para um sabor mais adocicado.
- O Pão Batata Doce pode ser congelado após assado.
Informações Extras
O Pão de Batata Doce com Queijo e Ervas é uma excelente fonte de carboidratos complexos, vitaminas e minerais, provenientes da batata doce. A batata doce é rica em antioxidantes e fibras, que contribuem para a saúde do sistema digestivo e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. As ervas frescas adicionam um toque de sabor e também fornecem nutrientes importantes para o organismo. Este Pão Batata Doce é uma opção versátil e pode ser consumido no café da manhã, lanche da tarde ou como acompanhamento de refeições.
A receita de Pão Batata Doce é relativamente simples, mas requer atenção ao ponto da massa. A massa deve ser macia e elástica, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha de trigo aos poucos, até atingir a consistência ideal. O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente. Em dias mais frios, pode ser necessário um tempo maior para que a massa dobre de tamanho.
Ao assar o Pão de Batata Doce, fique atento para que ele não queime. Se necessário, cubra os pães com papel alumínio durante os últimos minutos de cozimento. Para verificar se o pão está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do pão. Se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar antes de servir.
Este Pão de Batata Doce é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Experimente e descubra novos sabores e combinações!
