Este pão nutritivo caseiro é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Perfeito para o café da manhã ou lanche, ele é rico em fibras e nutrientes essenciais.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo integral
- 300ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sementes e Grãos (opcional):
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
Modo de Preparo
- Ativação do Fermento: Em um recipiente pequeno, misture a água morna, o fermento e o mel. Deixe repousar por 10 minutos, ou até formar espuma.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha integral e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado e o azeite.
- Sova da Massa: Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10-15 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
- Adição das Sementes: Se desejar, adicione as sementes e grãos à massa e sove por mais alguns minutos para incorporá-los uniformemente.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe fermentar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem: Após a primeira fermentação, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Modele a massa no formato desejado (pão de forma, redondo, etc.).
- Segunda Fermentação: Coloque a massa modelada em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano úmido e deixe fermentar por mais 30-45 minutos.
- Preparo para Assar: Preaqueça o forno a 200°C. Faça cortes superficiais na parte superior do pão.
- Assar: Leve o pão ao forno preaquecido e asse por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e soe oco ao bater na parte inferior.
- Resfriamento: Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de fatiar e servir este delicioso pão nutritivo.
Dicas e Variações
- Para um pão mais macio, utilize parte da farinha de trigo branca.
- Adicione outras sementes e grãos de sua preferência, como quinoa ou semente de abóbora.
- Experimente adicionar especiarias como canela ou ervas finas para um sabor diferenciado.
- Para uma versão vegana, substitua o mel por xarope de agave ou maple.
- O pão nutritivo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou congelado por até 2 meses.
Informações Extras
Este pão nutritivo caseiro é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, essenciais para uma dieta equilibrada. A farinha integral utilizada na receita contribui para a saúde intestinal, enquanto as sementes e grãos adicionam nutrientes importantes como ômega-3 e antioxidantes. Além de ser uma opção mais saudável do que os pães industrializados, o pão nutritivo caseiro é livre de conservantes e aditivos artificiais, tornando-o uma escolha ideal para quem busca uma alimentação natural e consciente.
O processo de fermentação lenta do pão nutritivo, além de realçar o sabor, também facilita a digestão e a absorção dos nutrientes. Ao preparar seu próprio pão nutritivo, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados, garantindo a qualidade e o frescor do produto final. Experimente esta receita e desfrute de um pão nutritivo, saudável e saboroso, perfeito para acompanhar suas refeições ou lanches. A praticidade de ter um pão nutritivo sempre à mão faz toda a diferença em uma rotina agitada, proporcionando energia e bem-estar ao longo do dia. Surpreenda sua família com este pão nutritivo caseiro, uma opção deliciosa e nutritiva para todas as ocasiões. Incluir este pão nutritivo na sua dieta é uma forma simples e eficaz de promover a saúde e o bem-estar de toda a família.
