Uma receita simples e deliciosa de provolone à milanesa, perfeita para servir como petisco ou entrada. Crocante por fora e macio por dentro, o provolone à milanesa é um sucesso garantido!
Sumário
Ingredientes
Para o provolone à milanesa:
- 4 fatias de queijo provolone (com cerca de 1 cm de espessura)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere as fatias de provolone à milanesa com sal e pimenta do reino.
- Passe cada fatia de provolone à milanesa na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Em seguida, passe as fatias nos ovos batidos, garantindo que estejam bem envolvidas.
- Por último, empane as fatias na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adira bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- Frite as fatias de provolone à milanesa em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- Retire as fatias e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva o provolone à milanesa quente como aperitivo ou acompanhamento.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar queijo parmesão ralado à farinha de rosca.
- Experimente utilizar diferentes tipos de queijo, como mussarela ou queijo coalho.
- Sirva o provolone à milanesa com molhos de sua preferência, como molho de tomate, barbecue ou maionese temperada.
- Para uma versão mais saudável, asse o provolone à milanesa no forno em vez de fritar.
Informações Extras
O provolone à milanesa é um petisco incrivelmente versátil, adaptando-se a diversas ocasiões, desde um happy hour descontraído até um jantar especial. A combinação da crocância da casquinha com o interior derretido do queijo provolone cria uma experiência gustativa única, que agrada a todos os paladares. Além disso, a simplicidade do preparo torna essa receita uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ao preparar o seu provolone à milanesa, lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor resultado. A escolha de um bom queijo provolone é fundamental, pois ele é o protagonista da receita. Experimente diferentes marcas e tipos de provolone até encontrar o seu preferido. Para a fritura, utilize um óleo limpo e aqueça-o bem antes de adicionar as fatias de queijo. Isso garantirá que o provolone à milanesa fique crocante e não absorva muito óleo.
Se você optar por assar o provolone à milanesa, preaqueça o forno a 180°C e coloque as fatias em uma assadeira untada. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Essa opção é mais saudável e igualmente saborosa. O provolone à milanesa é uma receita que permite diversas variações e adaptações, então sinta-se à vontade para experimentar e criar a sua própria versão. Adicione temperos, ervas finas ou especiarias à farinha de rosca para dar um toque especial ao seu petisco.
Aproveite o seu provolone à milanesa e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!
