Prepare um delicioso pudim de abóbora cremoso, perfeito para sobremesa ou um lanche especial. Uma receita fácil e irresistível que vai encantar a todos.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 500g de abóbora cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- Prepare o Pudim: No liquidificador, coloque a abóbora cozida e amassada, o leite condensado, o leite, os ovos e o extrato de baunilha (se usar). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Asse o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Refrigere: Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- Desenforme e Sirva: Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato. Sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela em pó à massa do pudim.
- Substitua o extrato de baunilha por raspas de laranja ou limão para um toque cítrico.
- Varie a abóbora utilizada, como a abóbora cabotiá ou abóbora japonesa, para diferentes sabores e texturas.
- Se preferir, asse o pudim de abóbora no micro-ondas por cerca de 15 minutos em potência média.
- Para uma versão vegana do pudim de abóbora, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e os ovos por um substituto vegano de ovos.
Informações Extras
O pudim de abóbora é uma sobremesa incrivelmente versátil e nutritiva. A abóbora, ingrediente principal, é rica em vitaminas A e C, além de ser uma excelente fonte de fibras, contribuindo para a saúde digestiva e o bom funcionamento do organismo. Além disso, a abóbora possui propriedades antioxidantes, que auxiliam na proteção das células contra os radicais livres.
Esta receita de pudim de abóbora é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saborosa e saudável. O preparo é simples e rápido, ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial. A combinação da doçura da abóbora com a cremosidade do leite condensado resulta em um pudim irresistível, que agrada a todos os paladares.
Experimente esta receita de pudim de abóbora e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, adicionando especiarias, frutas secas ou outros ingredientes de sua escolha. O importante é usar a criatividade e aproveitar ao máximo os sabores e benefícios da abóbora.
O pudim de abóbora é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. Aproveite cada garfada e desfrute de todos os benefícios que a abóbora tem a oferecer. Uma receita simples, deliciosa e nutritiva que vai conquistar você e sua família.
