Este Pudim de Café Cremoso e Irresistível é a sobremesa ideal para quem aprecia o sabor marcante do café. Sua textura aveludada e o aroma intenso tornam cada garfada uma experiência única.
Sumário
Ingredientes
Para o Pudim de Café:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de café coado forte (já frio)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Preparo da Calda: Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim (de preferência com furo central).
- Preparo do Pudim de Café: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o café coado. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Cozimento: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos.
- Teste e Resfriamento: Para verificar se o pudim está pronto, espete um palito. Se sair limpo, retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
- Desenformar: Para desenformar o pudim de café, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato de servir. Sirva gelado e aproveite!
Dicas e Variações
- Café Solúvel: Se preferir, utilize 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvidas em um pouco de água quente no lugar do café coado.
- Chocolate: Adicione 1 colher de sopa de chocolate em pó à massa para um toque de chocolate no seu pudim café.
- Nozes: Decore com nozes picadas após desenformar para um toque crocante.
- Calda Diferente: Experimente adicionar uma pitada de canela à calda de caramelo para um sabor mais sofisticado.
Informações Extras
O segredo para um Pudim de Café Cremoso e Irresistível perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento. Utilizar um café de boa qualidade realça o sabor da sobremesa. O cozimento em banho-maria garante que o pudim asse de maneira uniforme, resultando em uma textura aveludada. Não se esqueça de resfriar o pudim por tempo suficiente para que ele fique firme e fácil de desenformar. Este pudim café é uma excelente opção para finalizar um almoço especial ou para servir em um jantar com amigos. A combinação do sabor do café com a doçura do leite condensado agrada a todos os paladares, tornando-o uma sobremesa irresistível. Experimente esta receita e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha. O pudim café é uma receita clássica que nunca sai de moda, e esta versão cremosa certamente fará sucesso.
