Este pudim micro-ondas no banho-maria é uma sobremesa incrivelmente fácil e rápida de preparar. Ideal para aqueles momentos em que você deseja um doce delicioso sem complicação. A técnica do banho-maria garante uma textura suave e cremosa, perfeita para satisfazer sua vontade de um pudim micro-ondas perfeito.
Sumário
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
- Calda: Em uma forma de pudim própria para micro-ondas, coloque o açúcar e leve ao micro-ondas por cerca de 3-5 minutos, ou até caramelizar. Adicione a água com cuidado e misture para dissolver o caramelo. Reserve.
- Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha (se usar). Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Leve ao micro-ondas em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de um recipiente maior com água quente, atingindo cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Cozinhe no micro-ondas em potência média por 12-15 minutos.
- Retire do micro-ondas e espere esfriar completamente antes de desenformar o pudim micro-ondas.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um pudim micro-ondas mais intenso, adicione 1 colher de sopa de chocolate em pó à massa.
- Você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Certifique-se de que a forma utilizada seja adequada para micro-ondas para evitar acidentes.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. Fique de olho e ajuste o tempo conforme necessário.
- Para verificar se o pudim micro-ondas está pronto, espete um palito. Se sair limpo, está no ponto.
Informações Extras
O pudim micro-ondas no banho-maria é uma excelente opção para quem busca praticidade e rapidez na cozinha. A técnica do banho-maria, embora pareça complexa, é fundamental para garantir que o pudim asse de maneira uniforme, resultando em uma textura incrivelmente cremosa e sem furinhos. Diferente do pudim tradicional assado no forno, o pudim micro-ondas utiliza a potência das micro-ondas para cozinhar de dentro para fora, economizando tempo e energia.
Esta receita é perfeita para aqueles dias corridos em que você não quer abrir mão de uma sobremesa deliciosa. Além disso, a versatilidade do pudim micro-ondas permite diversas variações, desde a adição de ingredientes como coco ralado e frutas picadas até a substituição do leite integral por leite de coco, criando uma versão vegana adaptada.
A escolha dos ingredientes também influencia no resultado final. Opte por ovos frescos e leite de boa qualidade para garantir um sabor ainda mais especial. E não se esqueça de que a paciência é fundamental! Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre. Sirva gelado e aproveite cada mordida deste pudim micro-ondas irresistível.
