Este Pudim de Pão Especial é uma sobremesa clássica que transforma pão amanhecido em uma delícia incrivelmente saborosa. Com uma textura macia e um sabor que remete à infância, é perfeito para qualquer ocasião.
Sumário
Ingredientes
Para o Pudim:
- 6 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (pois pode espirrar) e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro).
- Prepare o Pudim: No liquidificador, coloque o pão picado, o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione o coco ralado.
- Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em Banho-Maria: Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira maior, até atingir a metade da altura da forma do pudim.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que, ao espetar com um palito, este saia limpo.
- Esfriar e Desenformar: Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Desenforme o Pudim de Pão Especial e sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa do pudim.
- Substitua o leite integral por leite de coco para uma versão vegana.
- Acrescente frutas cristalizadas ou passas à massa para um toque especial.
- Varie o tipo de pão: utilize pão de forma, pão doce ou até mesmo brioche.
- Se quiser um Pudim de Pão Especial ainda mais cremoso, adicione uma lata de leite condensado à receita.
Informações Extras
O Pudim de Pão Especial é uma excelente opção para aproveitar pães amanhecidos, evitando o desperdício de alimentos. Esta receita, além de econômica, é incrivelmente saborosa e agrada a todos os paladares. A combinação do pão macio, a doçura equilibrada e o toque caramelizado da calda fazem desta sobremesa uma verdadeira iguaria. Experimente servir o Pudim de Pão Especial com uma bola de sorvete de creme ou um fio de calda de chocolate para uma experiência ainda mais indulgente. O Pudim de Pão Especial é perfeito para compartilhar com a família e amigos em momentos especiais. Prepare esta delícia e surpreenda a todos com seu talento na cozinha. A simplicidade desta receita não diminui seu sabor, pelo contrário, ressalta a beleza dos ingredientes e a magia da culinária caseira. O Pudim de Pão Especial é uma sobremesa que aquece o coração e adoça a vida. Desfrute de cada pedaço e compartilhe essa receita com quem você ama. Este Pudim de Pão Especial é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, transmitida de geração em geração, mantendo viva a tradição e o sabor da nossa cultura.
