Este pudim verão é a sobremesa perfeita para os dias quentes, combinando leveza e sabor em cada garfada. Uma receita refrescante e fácil de preparar.
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter e dourar.
- Adicione a água com cuidado (a calda irá borbulhar) e mexa até dissolver os torrões de açúcar.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (de preferência com furo central) e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e o extrato de baunilha (se usar).
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar o pudim verão, passe uma faca nas laterais da forma e mergulhe rapidamente a forma em água quente.
- Desenforme sobre um prato e sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um pudim verão ainda mais refrescante, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente substituir o leite integral por leite de coco para um sabor tropical.
- Se preferir, utilize adoçante culinário no lugar do açúcar na calda.
- Para um toque especial, adicione frutas frescas picadas (como morangos ou manga) ao servir o pudim verão.
- Certifique-se de que o banho-maria esteja com água quente para um cozimento uniforme do pudim verão.
Informações Extras
O pudim verão é uma excelente opção de sobremesa, pois além de ser delicioso, é relativamente fácil de preparar e agrada a todos os paladares. A textura suave e o sabor equilibrado fazem desta receita um sucesso garantido em qualquer ocasião. A combinação do doce do leite condensado com a leveza do leite integral e o toque da baunilha criam uma experiência gustativa única. Além disso, a calda de caramelo adiciona um contraste perfeito de sabor e textura.
Esta receita de pudim verão é ideal para quem busca uma sobremesa prática e saborosa. A técnica do banho-maria garante que o pudim asse de maneira uniforme, evitando que fique ressecado ou com bolhas. O tempo de geladeira é fundamental para que o pudim adquira a consistência ideal e o sabor se intensifique.
O pudim verão é perfeito para ser servido em almoços de domingo, jantares especiais ou simplesmente como um agrado em um dia quente. Experimente preparar esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um pudim verão incrivelmente delicioso e refrescante. Uma opção leve e saborosa que vai conquistar a todos.
